Bimby - Compilacao de Receitas - Blog Dona Bimby

Creme de morangoCreme de morangoCreme de morangoCreme de morango

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes::::
250 g de morangos
100 g de açúcar
3 ovos
500 g de leite gordo à temperatura ambiente
(usei meio gordo)
10 g de amido de milho

Colocar no copo os morangos, lavados e
cortados em metades, e progressivamente
velocidade 5 55 5----10 / 30 segundos10 / 30 segundos10 / 30 segundos10 / 30 segundos
Com a ajuda da espátula, baixe restos de
paredes e da tampa e coe o puré com a ajuda de
um coador
Colocar novamente no copo e adicionar o resto
dos ingredientes, programar 7 77 7mn1/2 mn1/2 mn1/2 mn1/2 /Temp. /Temp. /Temp. /Temp.
90 /vel 490 /vel 490 /vel 490 /vel 4
Coloque em taças ou copos, deixar esfriar à
temperatura ambiente e uma vez frio, levar ao
frigorifíco até ao dia seguinte.

Panacota de baunilha com coulis de morangoPanacota de baunilha com coulis de morangoPanacota de baunilha com coulis de morangoPanacota de baunilha com coulis de morango

Ingredientes para a Panacota:Ingredientes para a Panacota:Ingredientes para a Panacota: Ingredientes para a Panacota:

300 g leite

200 g natas

100 g açúcar

1 vagem de baunilha

1 saqueta de cuajada ou 6 folhas de gelatina

Ingredientes IngredientesIngredientesIngredientes para opara opara opara o Coulis de Morango:Coulis de Morango:Coulis de Morango:Coulis de Morango:

350 gr. morangos

200 gr. açúcar em pó

sumo 1/2 limão

Preparação do Panacota:

Deitar todos os ingredientes no copo, incluindo

as sementes da vagem de baunilha e

programar 7m/90ºC/ 47m/90ºC/ 47m/90ºC/ 47m/90ºC/ 4.(se usar gelatina tem

que a demolhar em água fria e derretê-la num

bocadinho de água quente).

Passe uma ou várias forminhas por água fria

e deite o preparado dentro e leve ao frio pelo

menos

Dica:Dica:Dica: Reserve a vagem de baunilha e coloque Dica:

juntamente com um pouco de açúcar dentro de

1 recipiente. Assim faz açúcar baunilhado em

casa.

E assim aproveita bem a vagem de baunilha,

que é sempre um pouco cara....

Preparação do coulis de morango:

Cortar os morangos e reservar alguns para a

decoração.