الى أبنائي وأحفادي مع المحبة

ھذا من حبة أكل الصدفة بطریق أجدادنا جدود احد ولعل(الصابون مصانع ) للصبانات

الجد ھذا ورحم ، الكامر الزیتون أكل وانتشر صدیقھ عنھا وحدث فأعجبتھ الكامر الزیتون

. المكابیس الذ من اعتبره فأنا. سيء زیتھ أن ما بقدر رائع الكامر الزیتون لأن ، الرائع

.( وتذوقھ ذوقھ إنسان لكل ان البدایة منذ لكم قدمت لقد)

الناتج والزیت الحجر الى الشجر من الزیتون حب وأصبح الالیة المعاصر عرفت ولما

الطازج الزیتون نأخذ كنا ، یكمر زیتونا ھناك یعد ولم (فغیش زیت اسمھ) المذاق رائع

، الكیس نخرج یومین او یوم زیادة او عشرة وبعد (الجفت) في ندفنھ ثم كیس في ونضعھ

ألذ على لنحصل ایام ستة أو خمسة ثانیة مرة ونعیده الملح من قلیلا الزیتون على ونرش

.... بقیة وللحدیث. الرائع الجد أیھا ﷲ رحمك (الكامر الزیتون) كبیس

. المحبة كل مع تحیة أعطر المعصرة في التقیكم ان والى

.المحبة مع واترابھم وأحفادي أبنائي الى

(٢٩)والعشرونالتاسعةالحلقة

. بلدي في الاعیاد أطول الزیتون موسم

بعد شغلتنا ،لقد وغیرھا والكامر الدریس وزیت ،الجرجیر مألوفة الغیر الامور أخذتنا لقد

. المشوار ،فلنكمل المعصرة إلى طریقنا أتمام عن (المكبس)و (البد) زیارة

مكامر ھي وھا دخلنا قد والان ، الشحاتین لكثرة عرفتھ وقد المعصرة باب ھذ قطعا

الحبة ذات الزیتون من النوع ھذا ، أكبره ما المكمر ھذا حب انظر ، ﷲ ماشاء الزیتون

ضم ، صري) أسمھ الصغیرة الحبة ذات الزیتون أما (النون ،فتح نبال )اسمھ الكبیرة

فھي نقیا صافیا الزیت منھا یصب التي ھذه أما ، (البط) الصري من أصغر ونوع (الصاد

. المكتس ھو تراه الذي ذاك وھناك الفرازة،

تعمل جمیعھا الفرازة ، المكبس ، الدراسة حجرا : المعصرة مرافق جمیع أن وبما

ھذا ، الیھ فلنذھب ھناك انظر ، كبیر لموتور تحتاج المعصرة أعني فھي اذا میكانیكیا

لھ السیارة موتور فمثلا الماتورات باقي ھي كما ألیة تبرید عملیة الى یحتاج الموتور

أربعة :وھى أخرى طریقة لھ الردیتر من فبدلا المعصرة موتور أما ، لتبریده ردیتر

موضوعة ، المستطرقة الاواني نظریة على ببعض متصلة بالماء ممتلئة كبیرة برامیل

متصلاتقریباأنش٣بقطرانبوبالرابعالبرمیلاسفلمنخرجوقد،مرتفعرفعلى

أعلى في لیصب القطر بنفس انبوب الموتور من ویخرج لتبریده الماء بھ لیصب بالموتور

لم ستعرفون الان ، النار جمر مثل تماما الراجع الانبوب ھذا وحرارة ، الاول البرمیل

مجموعة كنا برقین غادرت ان الى المراھقة سن ومنذ كنا ،،، الجزء ھذا بوصف اسھبت

الى ونذھب قمح طابون خبز رغیف منا واحد كل یأخذ العشاء وقت بعد الاصحاب من

بحیث طویل الانبوب وللعلم الحرارة شدید الانبوب على الخبز نسخن وھناك المعصرة