COMBINAÇÕES SAUDÁVEIS

A sabedoria escondida na cozinha.

COMBO 1
ARROZ + FEIJÃO
Proteínas são cadeias de aminoácidos que ajudam o corpo a reconstruir
tecidos. As carnes são fontes campeãs, mas a combinação do arroz
com o feijão cria uma superproteína formada por dois tipos de
aminoácidos: metionina, do arroz, e lisina, do feijão. Separados, eles
não formam a proteína.

COMBO 2
SALMÃO + SALADA DE ALFACE, AGRIÃO, BRÓCOLIS E NOZES
As vitaminas A (agrião), D (salmão), E (brócolis) e K (alface)
precisam de lipídios (nozes e gordura do salmão) para serem
absorvidas.

COMBO 3
TOMATE + AZEITE
O tomate é rico em um antioxidante chamado licopeno. E a gordura do
azeite ajuda o organismo a segurar o nutriente.

COMBO 4
CARNE + ALECRIM
A carne libera substâncias tóxicas durante o preparo, ligadas ao
surgimento de câncer.
Mas aí entra o alecrim na jogada e neutraliza esse efeito. Graças aos
ácidos carnósico, antiinflamatório, e rosmarínico, que captura os
radicais livres e bloqueia a oxidação das células.

COMBO 5
FEIJÃO + RÚCULA
O que seria do ferro (feijão) sem a prestativa vitamina C (rúcula) para
ajudá-lo a ser mais bem aproveitado pelo intestino? Nada. O ferro
encontrado nos vegetais não é facilmente assimilado pelo organismo.
Para isso, ele precisa do ácido ascórbico, que é a vitamina C, para se
fixar.

COMBO 6
CARNE DE SOJA + BATATA
A proteína da soja, como todas as outras, aumenta a saciedade e, por
isso, faz você comer menos.
E ela ainda desacelera a digestão da batata, evitando uma enxurrada de
insulina no sangue.