Ośrodek Kultury Gminy Lubin (4)

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

SKŁADNIKI:

FARSZ:

500 g kiszonej kapusty

50 g suszonych grzybw

1 rednia cebula

1 łyżka oleju

sl i pieprz

CIASTO:

500 g mąki pszennej

1 żłtko

gorąca, przegotowana woda

SPOSB PRZYGOTOWANIA:
Grzyby opłuka, przełoży do niedużego garna i zala zimną wodą. Pozostawi na co najmniej kilka godzin
i ugotowa w wodzie, w ktrej się moczyły do miękkoci. Odcedzi przez sitko. Grzyby drobno posieka, kapustę
kiszoną odcisną z soku, zala wodą, przykry i gotowa.
Po ugotowaniu odsączy i posieka na drobno. Cebulę pokroi w kostkę i ZESZKLI., następnie doda grzyby
i lekko podsmaży.