Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

29 Assados

Pernas de pato assadas com vegetais

4 PESSOAS • 1 H E 40 MIN • FÁC IL • MÉDIO

INGREDIENTES
4 pernas de pato
2 talos de aipo com rama
1 curgete
1 cenoura
1 pimento verde ou amarelo
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
30 ml de vinho branco
1 ramo de tomilho
Paprica q.b.
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Coloque o pato numa travessa
   de forno e tempere com sal,
   pimenta, paprica, o vinho
   branco, o azeite e o tomilho. Leve
   ao forno, pré-aquecido a 160 °C,
   durante 1 hora e 15 minutos.
   2. Arranje os vegetais,
   descascando-os e limpando-os.
   Corte-os depois em tiras do
   mesmo tamanho.
   3. Aumente a temperatura do
   forno para os 200 °C. Junte os
   vegetais ao pato e deixe cozinhar
   por mais 10 minutos. Retire e
   sirva de seguida.