TRUFA FLORESTA NEGRA
Ingredientes
500g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de essência de cereja
2 colheres de sopa de rum
Cerejas para decorar
Massa escura
500g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 colheres de sopa de licor de cacau
Modo de Preparo
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Mexa bem e leve para gelar.
Modele as trufas brancas e recheie com meia cereja envolta na massa escura. Banhe no
chocolate ao leite e salpique chocolate ralado.
Massa escura
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes, mexa bem e leva para gelar.
TRUFAS DE PANETONE
Ingredientes
1 lata de creme de leite sem soro
500g de chocolate ao leite
2 colheres de sopa de glucose de milho
2 colheres de sopa de essência de panetone
100 g de frutas cristalizadas
100 g de passas ao rum
3 colheres de sopa de licor de chocolate
Chocolate ao leite para banhar
Chocolate em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Derreta o chocolate, acrescente os demais ingredientes, mexa leve a geladeira e
deixe endurecer. Modele e banhe no chocolate. Salpique chocolate em pó.
TRUFA DE MAÇÃ
Ingredientes
250g de chocolate ao leite
250g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de café de essência de laranja
1 colher de café de essência de maçã
1 colher de sopa de licor curaçau
1 xícara de purê de maçã
Modo de Preparo
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite. Mexer. Retire do fogo e coloque os
demais ingredientes e mexa bem. Gele. Modela as trufas e banhe no chocolate branco.