http://www.caseeditorial.com.brRecheio
Em uma panela, misture o amido de milho e 1/2 xícara de chá de suco de
laranja. Acrescente o açúcar, o suco e as raspas de limão e leve ao fogo.
Cozinhe, sem parar de mexer por 30 minutos, ou até obter um creme en-
corpado. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Espalhe o creme
em um círculo de massa e cubra com outro círculo, pressionando leve-
mente. Repita a operação até terminarem os círculos. Coloque o restante
do suco de laranja em uma tigela e passe os casadinhos rapidamente.
Empane-os com o açúcar cristal e as raspas de limão.
MORANGUINHO FANTASIA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 cravos-da-índia
4 folhas de gelatina vermelha
1 embalagem de coco ralado
Açúcar granulado para salpicar
Modo de preparo
Misture bem o leite condensado com as gemas. Acrescente os cravos, o
coco e leve ao fogo brando. Deixe até a massa se desprender da panela.
Deixe esfriar, retire os cravos e enrole em formato de morango. Faça
os modelos pequenos, pois aumentam bastante com a gelatina. Deixe
secar um pouco. Amoleça a gelatina com um pouco de água e dissolva
em banho-maria. Mergulhe os moranguinhos na gelatina e passe-os em
açúcar granulado. Faça folhinhas com tiras finas de papel crepom verde
picotada somente de um lado.
DICA: Se a gelatina for engrossando, pingue água quente.