Tuis. 09

ak dié maklike truffels deur 250 ml

ndboontjiebotter 250 mlversiersuiker

sif) en 3 ml vanieljegeursel saam te klits.

rm happiegroot balletjies vries

1 uur en doop dan in gesmelte

nkersjokolade. Maklik en heerlik!

Oondtemperatuur: 170 °C

• 150 g donkersjokolade gekap


• 100 g botter by kamertemperatu


• 80 g gladde grondboontjiebotter


• 150 g (180 ml) ligbruinsuiker


• 3 ekstragroot eiers geklits


• 75 g (180 ml) kakao


• 5 ml vanieljegeursel


• ’n knippie sout

1 Voer ’n 20 cm-koekpannetjie met bakpapier

en smeer goed met botter. Sif ’n lagie kakao o

skud die oortollige kakao uit. Voorverhit dit oon

2 Smelt die sjokolade versigtig en laat effens

afkoel. Klits die botter grondboontjiebotter en

suiker saam tot baie lig en romerig. Voeg die

eiers een vir een by en vou dan die gesmelte

sjokolade kakao en vanielje daarby in. Skep in

die voorbereide pan en bak vir 35 minute of tot

’n toetspen skoon uitkom. Laat die koek vir sowat

10 minute in die pan afkoel voor jy dit versigtig

uitkeer. Die koek is heerlik net so dalk met ’n

lepeltjie dikroom of ’n klein skeppie

roomys – maar as jy dekadent wil

wees versier dit met grond-

boontjietruffels.

Meellose

grondboontjie-en-

sjokoladekoek