Tuis. 10

PETLEY’SPROMOSIE#meatymeals4all

W

anneer jy ’n gesinsete berei is

geur en voedsaamheid die

belangrikste oorwegings. Nie net

vir die mense in die huis nie maar ook vir

jou dierekinders – hulle verdien mos kos wat

met gehalte bestanddele berei is.

Is jy bang dit ruk jou sak en vra baie

moeite? Glad nie. Petley’s Gourmet Pet Food

is geïnspireer deur jou troeteldier se

natuurlike dieet en die resepte is saam met

troeteldier-dieetkundiges ontwikkel.

Ons het twee van ons gunsteling-sjefs en

groot diereliefhebbers Emma Wilson en

Clem Pedro gevra om ’n hartlike maaltyd te

skep wat die hele gesin kan geniet – maar

voor jy weglê maak ’n blik Petley’s vir die

honde oop.

Almal hou van ’n smaaklike aandete – en

ons vierpootvriende verdien ook so ’n bederf.

Smulkos vir almal!

RESEP # 1

EMMA EN SHIRAZEMMA EN SHIRAZ

Emma is opgelei by die Kaapstadse Hotelskool

ŝŶ'ƌĂŶŐĞƌďĂĂŝ͕ĞŶŚĂĂƌŬŽƐͲĮůŽƐŽĮĞŝƐ

ĞĞŶǀŽƵĚŝŐ͗͞ŽƵŵĂƟŐŚĞŝĚǀŽŽƌŽģʹũLJŝƐǁĂƚ

ũLJĞĞƚ͊͟ĂĂƌŚŽŶĚĞŬŝŶĚ^ŚŝƌĂnj͕͛ŶƐĞƐũĂĂƌŽƵĞ

^ƚĂĸĞ͕ŝƐŶĞƚƐŽĚĞĞůǀĂŶĚŝĞŐĞƐŝŶƐŽŽƐĚŝĞ

ŵĞŶƐĞ͕ĞŶŵĞƚWĞƚůĞLJ͛ƐŬƌLJƐLJǀŽĞĚƐĂŵĞ

ǀůĞŝƐͲĞŶƉƌŽƚĞŢĞŶƌLJŬĞŬŽƐǁĂƚƐLJŐĞŶŝĞƚ͘

Die gesin eet

Volstruis-frikkadelle

in growwe tamatiesmoor

'ĞŶŽĞŐǀŝƌκʹςŵĞŶƐĞ

BESTANDDELE

Vir die frikkadelle

• 15 ml olyfolie


• 1 rooi ui gekap


• 1 knoffelhuisie fyngedruk


• 500 g volstruismaalvleis


• 1 bossie vars pietersielie gekap


• 5 ml gemengde speserye


• 5 ml gedoogde rissie


• 50 g broodkrummels


• 1 eier


• 2 ml sout
  Vir die tamatiesmoor


• 15 ml olyfolie


• 2 wortels in skywe gesny


• 1 prei in skywe gesny


• 1 knoffelhuisie fyngekap


• 5 ml gedroogde rissie


• 2 blikke (340 g) tamaties


• 30 ml tamatiepasta


• 1 blik (340 g) kekerertjies


• 250 ml beesvleis-aftreksel


• 5 ml sout


• 2 takkies ranktamaties


• 80 g parmesaankaas gerasper


• vars pietersielie gekap

METODE

Begin met die frikkadelle

1 Braai die ui in die olyfolie tot sag en deur-

skynend voeg die knoffel by braai verder

en verwyder van die hitte.

2 Sit die maalvleis gaar uie en knoffel in ’n

bak saam met die pietersielie gemengde

speserye rissie broodkrummels eier en

sout. Meng deur met jou hande en vorm

dan balletjies.

3 Sit die frikkadelle op ’n voorbereide bak-

plaat en verkoel vir 30 minute.

4 Oondbraai die frikkadelle tot bruin maar

nog nie gaar nie.

Maak die sous

1 Braai die wortel prei en knoffel in die

olyfolie tot sag. Roer die rissie tamaties

tamatiepasta en kekerertjies by. Voeg die

aftreksel by en laat kook tot dit ingedamp

en verdik is.

2 Sit die frikkadelle en ranktamaties in die

sous. Kook vir nog 10 minute tot die

frikkadelle gaar is.

3 Sprinkel die parmesaankaas en pieter-

sielie oor en sit voor saam met heerlike

kapok-broccoli.

Shiraz die Staffie eet

Petley’s Terrine

met Volstruisvleis

V25035 Wet 36/1947