Suflê Alternativo
Ingredientes
2 kg de Batata
1 kg de Peito de frango
2 colheres de manteiga
1 lata de creme de leite
1/2 lata de molho de tomate
1 saquinho de queijo ralado parmesão
sal a gosto, salsinha, orégano, 2 caldos de galinha,
alho e cebola ou tempero a gosto.
Modo de Preparo
Coloque o peito de frango para cozinhar com um pouco de sal e água por
uns 30 minutos para desfiar mais rápido.
Cozinhe a batata em água e sal por uns 20 minutos, depois de cozida amas-
se a batata como um purê, coloque a manteiga o creme de leite junto com a
batata amassada, se preferir acrescente sal e reserve.
Quando o frango estiver cozido desfie e em uma panela, coloque o óleo,
frite o alho, a cebola e acrescente o frango e o restante do tempero e o molho
de tomate deixe por 5 minutos.
Depois do frango pronto misture o purê de batata junte os dois e coloque
em um refratário e por cima jogue queijo parmesão ralado, leve ao forno para
gratinar por uns 10 minutos.
Suflê de carne moída
Ingredientes
5 batatas grandes
1/2 kg de carne moída
1 lata de extrato de tomate
300gr de queijo mussarela
tempero verde e sal a gosto
1L de leite
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas,faça um purê e reserve,tempere e cozinhe a carne mo-
ída e depois de cozida coloque a lata de extrato de tomate. Monte o suflê em
uma forma de vidro, alternando uma camada de purê, uma de carne moída,
por ultimo coloque o queijo mussarela e coloque no forno médio por 10 a 15
minutos.