Süddeutsche Zeitung - 09.11.2019 - 10.11.2019

von julian hans

S

o wie der Mann da sitzt, mit wu-
scheligem Haar und Vollbart und
den drei kleinen Kindern auf dem
Schoß, könnte dieses Bild in den
Siebzigerjahren in einer Kommu-
ne aufgenommen worden sein oder in ei-
nem alternativen Kinderladen. Nur die wei-
ßen Blusen mit dem hoch geschlossenen
Kragen und der Dutt der Frauen im Hinter-
grund verraten, dass das Foto viel älter
sein muss. Der Sponti mit den Kindern ist
Emil von Trentini, seine Frau Sophie
stammt aus der Brauereifamilie Wagner
und ist an der Schwelle zum 20. Jahrhun-
dert eine engagierte Vorkämpferin für
Frauenrechte in München.
„Ein fescher Kerl!“, schwärmt Catheri-
ne Demeter. Sie ist Nachfahrin der Familie
Wagner in siebter Generation und als Ers-
ter Vorstand der Edith-Haberland-Wag-
ner-Stiftung ebenfalls eine starke Frau im
immer noch männlich dominierten Braue-
reigeschäft. Mit 51 Prozent hält die Stif-
tung die Mehrheit an der Augustiner-Bräu
Wagner KG, der ältesten Brauerei der
Stadt. Unter den 150 Bildern aus Familien-
alben, die Catherine Demeter für die neu
eröffneten Wagner Salons im Augustiner
Stammhaus ausgewählt hat, ist dieses
Bild eines ihrer liebsten. „Unglaublich mo-
dern“ sei der Emil gewesen, sagt Demeter:
„Der hat seine Frau sehr unterstützt im
Kampf für Gleichberechtigung“. Sophie
von Trentini seien übrigens auch die Kell-
nerinnen in Münchens Wirtshäusern am
Herzen gelegen, „die waren damals so gut
wie schutzlos“.

Mit der Eröffnung der Wagner Salons ge-
währt die Brauerei-Dynastie der Öffent-
lichkeit erstmals Einblicke in die Gemä-
cher der eigenen Familie – auch wenn es
schon eine Weile her ist, seit hier Nachkom-
men von Anton und Therese Wagner ge-
wohnt haben. In den vergangenen Jahr-
zehnten waren die Räume an eine Anwalts-
kanzlei vermietet. Vier Jahre lang wurde
das Stammhaus in der Neuhauser Straße
renoviert, vom Keller aufwärts und bei lau-
fendem Betrieb. Die Eröffnung der Wag-
ner Salons ist nun der krönende Abschluss.
„Mir war wichtig, dass die Atmosphäre ei-
ner Wohnung erhalten bleibt“, sagt Catheri-
na Demeter. Im Foyer hängen Gemälde

von Edith Haberland-Wagner, die dem Künstlerkreis in Murnau nahe stand. Nach- dem sie 1996 kinderlos verstarb, gingen ihre Anteile an der Brauerei in die Stiftung über. Das von Emanuel von Seidl entworfe- ne Gebäude hat nun außer dem berühm- ten Muschelsaal mit seiner Jugendstil- Glaskuppel einige weitere Schmuckstücke von historischem Wert. Fünf Salons und eine Bibliothek bieten Platz für 200 Gäste. Die werden aus einer eigenen Schenke und eigenen Küche auf dem Stockwerk mit ge- hobener bayerischer Kost versorgt. Seidl hat die Räume im Halbrund um die Wen- deltreppe angeordnet und farbenprächtig im Stil des Rokoko, Barock und der Renais-

sance ausgeschmückt. Klangvolle Namen sollen an die frühere Nutzung erinnern: Es gibt einen roten Herrensalon, ein Musik- zimmern, einen blauen Damensalon, ein Delfinzimmer, ein Speisezimmer und eine Bibliothek. Wofür wohl ein „Delfinzim- mer” genutzt wurde, darüber können die Gäste rätseln, die Figuren unter der Decke jedenfalls erinnern eher an schlecht ge- launte Wale mit Löwenmähnen. Die Wagners haben gern gezeigt, was sie erreicht haben und wer sie sind. Emanuel von Seidl hat in seinem Leben modernere Bauten entworfen, aber am Ende richtete er sich nach den Wünschen seiner Auftrag- geber. Das Ergebnis ist üppig und ver-

spielt. Beeindruckend ist allein schon die in Grün und Gold geprägte Tapete, die zur Restaurierung von einer Firma in Frank- reich eigens für diesen Raum angefertigt wurde. Über allem wachten natürlich die strengen Augen des Landesamts für Denk- malpflege. Dem Erhalt denkmalgeschützter Bau- ten wird in der Edith-Haberland-Wagner- Stiftung viel Aufmerksamkeit geschenkt. Zuletzt hat sie die Restaurierung der Gel- ben Treppe in der Residenz mit drei Millio- nen Euro gefördert. In Gut Freiham will sie ein ganzes Dorf in neuem Glanz wieder auf- erstehen lassen. Mit Augustiner Biergar- ten, versteht sich. Denn am schönsten ist

es, wenn sich Restaurierung und Restau- rant verbinden lassen; auch in der Neuhau- ser Straße wird nicht nur ein Stück Prinzre- gentenzeit wieder lebendig wird, sondern die Wirtschaft in bester Lage bekommt auch 200 Plätze zusätzlich. Die Salons unterschiedlicher Größe bieten sich besonders für Geschäftsessen und Familienfeiern an. Man kann die Türen schließen und unter sich sein oder alle Räu- me miteinander verbinden wie am Eröff- nungsabend. Es spielt – natürlich – Salon- musik, und die Kellner servieren Kalbs- backerl mit Kräustersaitlingen und Asia- Beef-Tartar auf Glasnudeln als fliegendes Buffet. Die geladene Gastro-Prominenz ist

angetan und nutzt die Gelegenheit zur Er- örterung grundsätzlicher Fragen der Bran- che: „0,5 ist keine gute Halbe!“. Es bleibe zu wenig Platz für Schaum. Ein Dilemma, für das in den 691 Jahre seit Gründung der Brauerei offenbar noch keine zufrieden- stellende Lösung gefunden wurde. Catherine Demeter ihrerseits nutzt die Eröffnung, um darauf hinzuweisen, dass es in der Geschichte ihrer Familie keines- wegs nur Konservative gab. Anton Wagner sei durchaus ein weltoffener Mann gewesen, sagt sie: „Er hat jede Meinung gelten lassen. Er hat überhaupt keine Standesdün- kel gehabt. Hier war jeder willkommen, und das ist ja heutzutage gar nicht so selbst- verständlich“. Trotzdem: Dass ihre Urgroß- mutter später ausgerechnet einen bekann- ten Sozialisten zum Mann wählen musste, sei in der Familie dann doch lange lieber totgeschwiegen worden. Dabei sei er ei- gentlich ein Held gewesen: Der Autor Ri- chard Scheid war 1919 für ein paar Wochen Kriegsminister der Münchner Räterepu- blik. Das genügte, damit ihn die Nazis spä- ter für vier Jahre in Dachau einsperrten.

Besonderes Augenmerk legt die Nach- fahrin auf die starken Frauen in der Fami- lie. Immerhin war es Therese Wagner, die nach dem Tod ihres Mannes über zwölf Jah- re lang die Geschäfte führte und dabei den gegen manche Bedenken den Umzug der Brauerei auf das Gelände in der Landsber- ger Straße durchsetzte. Eine Brauerei vor den Toren der Stadt? Das schien vielen damals absurd. Längst ist die Stadt weit über die Landsberger Straße hinausgewachsen, und niemand könnte sich heute vorstellen, dass die mehr als anderthalb Millionen Hektoliter Bier, die Augustiner heute jähr- lich verkauft, in der Fußgängerzone ge- braut würden. Geschichten und Authentizität, das ist natürlich auch ein Kapital im Zeitalter der Systemgastronomie. Das ist dem Manage- ment klar, und auch die Wirte freut’s. Die Wagner Salons in seinem Haus seien nun das „i-Tüpfelchen auf einem gastronomi- schen Gesamtkunstwerk“, schwärmt Tho- mas Vollmer, der Chef. „Staubschutzwän- de auf der Länge der Chinesischen Mauer“ hätten die Handwerker im ganzen Haus verbaut, damit sein Betrieb während der Renovierung weiter laufen konnte und kein Mörtel ins Kesselfleisch rieselte. Was viele nicht wüssten, lobt Vollmer: „Die Au- gustiner Brauerei braut nicht nur das beste Bier, sie hat auch die besten Schreiner“.

Es ist ein Wettlauf mit der Zeit, bis die Münchner Brunnen in ihre Wintermäntel aus Holz gehüllt sind. Sechs bis sieben Wo- chen arbeiten Mitarbeiter des Baureferats und eine eigens beauftragte Firma jeden Herbst daran, die Verschalungen aus dem städtischen Bauhof zu holen und die durchnummerierten Bretter am jeweils richtigen Brunnen zu montieren. Seit dem

Oktober werden die meisten der etwa
190 städtischen Brunnen mit den individu-
ell zugeschnittenen Holzverkleidungen
versehen. In den vergangenen Tagen wur-
den unter anderem der Glaspalastbrun-
nen am Weißenburger Platz sowie der
Radlbrunnen an der Hackenstraße, der
auch Radspielerbrunnen heißt, winterfest
gemacht.
„Auch die Brunnenbauwerke können
im Winter Schaden durch Frost nehmen“,
sagt Dagmar Rümenapf vom Münchner
Baureferat. Schneefall und Regen bleiben
auf den Brunnen, den Figuren und in den
Wasserbecken. Bei Frost und extremen
Temperaturschwankungen entstehen Ris-
se im Gestein und Wasser dringt in die Rit-
zen, als Folge können die Brunnen regel-
recht gesprengt werden.
Doch nicht alle Brunnen bekommen En-
de Oktober bis Mitte November ein Holz-

kleid, das erst wieder im April entfernt wird. Im Winter unbedeckt bleiben traditi- onell der Fischbrunnen am Marienplatz, das Brunnenbuberl hinter dem Karlstor und die Brunnen auf dem Viktualien- markt. Dort liegt es laut Baureferat daran, dass viele Marktleute keinen eigenen Was- seranschluss für ihre Standl haben und dann wie in alten Zeiten das Wasser aus den Brunnen schöpfen. Das Wasser friert normalerweise auch nicht ein, sondern fließt bei vier Grad plus dauerhaft durch die Leitungen. Von den 190 städtischen Brunnen auf öffentlichen Plätzen und in Grünanlagen sprudeln 18 ganzjährig, davon können mittlerweile elf in der Altstadt auch im Winter als Trinkbrunnen genutzt werden. Frisches Wasser in Trinkwasserqualität plätschert damit aus den acht Brunnen am Viktualienmarkt, dem Kräutlmarkt- brunnen am Marienplatz sowie den Wolfs- brunnen am Kosttor, dem Merkurbrun- nen im Tal und am Rindermarkt. Doch der Trinkwasserspender am Rindermarkt und der neue in der Sendlinger Straße müssen im Winter abgestellt werden. Ins- gesamt sprudeln und sprühen etwa 700 Brunnen im Münchner Stadtgebiet. thomas anlauf

Will Chancen bieten: OB-Kandi- datin Habenschaden.FOTO: R. HAAS

Für viele Menschen, die aus Kriegsgebie- ten oderLändern, in denen ihnen Tod oder Folter drohen, geflohen sind, ist Mün- chen ein Ort der Hoffnung. Doch anstatt hier arbeiten zu können, sind sie oftmals zu Tatenlosigkeit verdammt, weil entweder ihre Berufsqualifikationen nicht anerkannt werden oder sie gar nicht erst arbeiten dürfen. Mit einem sechsteiligen Maß- nahmenpaket wollen die Grünen im Stadt- rat nun die Integrationsarbeit in Mün- chen weiter ausbauen, denn „Integration heißt Chancen bieten“, sagt die Fraktions- vorsitzende Katrin Habenschaden. „Wir wollen mit diesen Anträgen die Integrati- onsangebote weiter ausbauen und dort nachbessern, wo es notwendig ist.“ So schlagen die Grünen vor, ein „Welco- me Center“ für Geflüchtete im Ruffini- haus am Rindermarkt einzurichten. Dort könnten neu Zugewanderte Angebote zur Orientierung und zur Integration erhalten. Die Servicestelle zur Anerkennung

von ausländischen Berufsqualifikationen im Sozialreferat soll zudem massiv ausgebaut werden. Denn bislang dauere es 16 Wochen, bis Antragsteller überhaupt einen Termin erhalten, kritisieren die Grü- nen. In München lang jährig geduldeten Menschen soll mit einer neuen Projekt- gruppe geholfen werden. Außerdem soll

das Stadtjugendamt ein Konzept entwi- ckeln, wie unbegleiteten jugendlichen Ge- flüchteten der ohnehin schwierige Ein- stieg in den Berufsalltag erleichtert werden kann. Schließlich fordern sie ein Kon- zept, wie Münchner mit Migrationshinter- grund über die Einführung der Bayeri- schen Ehrenamtskarte besser informiert werden können. Die Karte ermöglicht Menschen, die sich ehrenamtlich engagie- ren, Vergünstigungen oder freien Eintritt in verschiedenen städtischen und staatli- chen Einrichtungen in Bayern. „Mehr als 40 Prozent der Münchner Be- völkerung haben einen Migrationshinter- grund“, begründet Habenschaden das Pa- ket. „Es gehört zu den politischen Errun- genschaften der Stadt München, dass ihr Charakter als Einwanderungsstadt grund- sätzlich anerkannt wird und die Förde- rung von Integration grundsätzlich nicht mehr umstritten ist.“ Diese solle weiter ausgebaut werden. thomas anlauf

Wirt Thomas Vollmer FOTO: SEBASTIAN GABRIEL

„Mir war wichtig, dass die Atmosphäre einer Wohnung erhalten bleibt“ sagt Catherine Demeter

Die Münchner Polizei fahndet nach ei-
nem jungen Mann, der am 1. November ei-
ne ältere Frau auf einer Rolltreppe am Sta-
chus geschubst und zu Fall gebracht ha-
ben soll. Die Frau erlitt eine Kopfplatz-
wunde, außerdem verletzte sie sich an Rü-
cken und Arm. Sie musste ins Kranken-
haus. Der Vorfall soll sich gegen 1.30 Uhr
nachts ereignet haben. Die 76-Jährige
aus Jena war zusammen mit einem be-
freundeten Ehepaar unterwegs Richtung
Flughafen. Als sie gerade mit einer der
beiden Rolltreppen vom Zwischen- zum
Sperrengeschoss fuhr, kam es zu dem
Zwischenfall. Die Polizei kam zufällig da-
zu, als die Frau gerade von Sanitätern ver-
sorgt wurde. Zunächst war offenbar nur
von einem versehentlichen Rempler die
Rede. Später berichteten Zeugen aber,
der Täter habe die Frau mit beiden Hän-
den von hinten geschubst. Dann lief der
Verdächtige offenbar weiter Richtung U-
oder S-Bahn. Er soll etwa 25 Jahre alt und
1,70 Meter groß sein. Er hat schwarze Haa-
re und trug eine schwarze Jacke. Hinwei-
se: Telefon 089/29100. bm

Zu einer Kundgebung am Jahrestag der
Pogromnacht rufen Münchner Organisa-
tionen, Parteien und Initiativen auf, un-
ter anderem das Bündnis „München ist
bunt“ und die Gewerkschaft Verdi. Hin-
tergrund ist ein öffentlicher Auftritt der
rechten Pegida München vor dem Ge-
werkschaftshaus in der Schwanthaler-
straße, der am Freitagmittag begann und
bis Samstagabend dauern soll. Bei einer
ähnlichen Kundgebung vor zwei Jahren
hatte Pegida offen mit NSU-Symbolik
provoziert. Bereits am Freitagvormittag
musste die Polizei, die mit mehr als hun-
dert Beamten im Einsatz ist, die Straße
sperren – für eine Handvoll Pegida-An-
hänger. Um 12 Uhr beginnt am Samstag
die Gegendemonstration. Unter den Red-
nern ist unter anderen Bayerns DGB-
Chef Matthias Jena. „Kein Platz für Nazi-
Terroristen“, schreibt die Initiative „Mün-
chen ist bunt“ in ihrem Aufruf, „erst
recht nicht vor dem Gewerkschaftshaus.
Wir nehmen uns den Platz, der uns ge-
hört!“ Im DGB-Haus tagt am Wochenen-
de ein antifaschistischer Kongress. bm

Liana D. (Name geändert) wird ihr Leben lang an den Abend denken, als Jan K. in der Tabledance-Bar „Madame“ erschien, sie mit ihm ins Separee verschwand und er sie über einen längeren Zeitraum würg- te. Vor Gericht brach die zierliche Frau zit- ternd und unter Tränen zusammen, sie lei- det an einer posttraumatischen Belas- tungsstörung, ist selbst nach einem Jahr nicht in der Lage, einer Arbeit nachzuge- hen. Ihr Peiniger, Jan K., der wegen ver- suchten Mordes vor dem Landgericht München I angeklagt war, wird nach einer Entzugstherapie binnen eines Jahres wieder das Licht der Freiheit erblicken, so lautete das Urteil vom Freitag. „Nach der- zeitiger Rechtssprechung des Bundesge- richtshofs (BGH)“, sagte Richter Norbert Riedmann, habe man keine andere Wahl. Eine Minute und 46 Sekunden – über diese Zeitspanne soll Jan K. die Frau in der Nacht auf den 27. Oktober 2018 im Streit um Geld und Leistung in der Bar an der Ledererstraße gewürgt haben. Laut Staatsanwaltschaft soll Liana D. für min- destens 20 Sekunden das Bewusstsein verloren haben. Der Druck auf ihren Hals war so stark, dass nicht nur die typischen,

punktförmigen Einblutungen in den Au- gen zurückblieben, die winzigen roten Fle- cken zogen sich sogar über das Gesicht. Dass das Geschehen so detailliert vor Gericht offen lag, ist zwei Überwachungs- kameras in dem Etablissement zu verdan- ken. Die Videos wurden in Augenschein genommen, darauf ist ein heftiger Todes- kampf der Frau zu sehen, so Riedmann.

Nach wiederholtem Ansehen, Standbil- dern und Slow Motion sei sich die Kam- mer nicht mehr sicher, ob der Würgevor- gang tatsächlich so lange dauerte. Und: „Wir können einen Rücktritt von der Tat nicht ausschließen“, erklärte Riedmann. Denn im Video ist zu sehen, wie der 25-Jährige plötzlich abbricht, beide Arme nach oben reißt. Jan K. sagte dazu, er sei aus einer Art Blackout erwacht und habe sich gedacht: „Was hab’ ich da getan?“ Seine Verteidiger Claudia Enghofer und Benjamin Ruhlmann plädierten auf

gefährliche Körperverletzung – und das Gericht folgte ihrem Antrag. „Es bleiben Zweifel“, sagte Riedmann im Urteil. Trotz- dem verurteilte er K. zu fünfeinhalb Jah- ren Haft und aufgrund dessen Alkohol- sucht zu einer Unterbringung in einer Ent- zugsklinik. Ein Umstand, den Nebenkla- geanwalt Reinhard Köppe alles andere als befriedigend empfand. Denn da Jan K. bereits seit einem Jahr in Untersuchungs- haft sitzt, wird er sofort für zwei Jahre in den Entzug geschickt. Dort genießen die Insassen bereits ab der Hälfte der Behand- lung Lockerungen wie Freigang. Dass Jan K. ein Alkoholproblem hat, sprach ihm das Gericht nicht ab. „Wer mit über zwei Promille keinerlei Ausfaller- scheinungen zeigt, der ist das offenbar ge- wöhnt.“ Allerdings ist auch Vorausset- zung für die Unterbringung im Entzug, dass die Therapie Aussicht auf Erfolg hat. Da Jan K. kaum Deutsch spricht, sei daran zu zweifeln, so die Kammer. Doch der BGH sei da momentan anderer Meinung. Jan K. küsste bei der Urteilsverkün- dung das Kreuz um seinen Hals und sagte: „Ich nehme das Urteil an, und ich ent- schuldige mich.“ susi wimmer

Private Einblicke

Die Augustinerbrauerei hat in ihrem Stammhaus an der Neuhauser Straße die Wagner Salons sanieren lassen. Die Gäste erwartet dort eine Reise in die Geschichte der Familien-Dynastie

Mann rempelt

Seniorin an

Protest gegen

Pegida-Kundgebung

Deckel drauf

München packt seine Brunnen für den Winter in Holz ein

Einwanderung anerkennen

Grünen-Fraktion im Stadtrat fordert entschiedenere Integrationsarbeit

Entzug mildert Strafe

Jan K. würgte eine Frau in Tabledance-Bar. In der Klinik genießt er aber Haftlockerungen

Abgestellt und abgedeckt: Die meisten der 190 städtischen Brunnen, wie hier der Radlbrunnen an der Hackenstraße, werden gegen Frost geschützt. FOTO: CATHERINA HESS

Er sei aus einem Blackout erwacht, so K. und fragte sich: „Was hab’ ich getan?“

Die Wagner Salons bestehen aus mehreren Räumen, die entweder separat für private Feiern oder gemeinsam für große Feste verwendet werden können. Sie bieten Platz für bis zu 200 Gäste. FOTO: SEBASTIAN GABRIEL

DEFGH Nr. 259, Samstag/Sonntag, 9./10. November 2019 – MÜNCHEN R5

Süddeutsche Zeitung - 09.11.2019 - 10.11.2019

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