Folha de São Paulo - 19.10.2019

folhacorrida

aeee

Sábado,19dEoutubrodE2 019 B10

chegouofinaldesemana

Nova Constituiçãocria expectativa

de reaberturadaAssembleia em SP

Políticos do paísrepercutiram
de maneirapositivaaoutor-
ga da nova ConstituiçãoFede-
ral, realizada nestasexta-fei-
ra ( 17 ), durantesolenidadede
assinaturadaEmenda Cons-
titucional nº 1 ,noPalácio das

Laranjeiras, no Rio deJaneiro.

EmSãoPaulo,aedição da

novaCartafoi recebidacom

otimismo nos meiospolíticos,

queimediatamentepassaram

aespecular sobreapossívelre-

abertura dasAssembleias Le-

hLEIA MAISEM

acervo.folha.com.br

acErvo folha Há 50 anos19.out.1969

guia omelhor

do dia em SP

DESTAQUESDA 43ª

MOSTRA DE CINEMA

Abe

Eua/brasil, 2018. direção:fernando

Grostein andrade. com:Noah

Schnapp, SeuJorge edagmara

dominczyk.85min. 12 anos.

Tutorado porumchef bra-

sileiro, umgaroto nova-ior-

quino usa seus dotes culi-

nários paraunirolado pa-

lestinoeolado israelense

de suafamília.

Mostrabrasil. theatroMunicipal

-Praça ramos deazevedo,

república. Sáb.:(19), às 16h.

AmazingGrace

Idem. Eua, 2019.direção:

alanElliott. 89 min.livre.

Documentáriorevisitaa

gravação do álbum“A ma-

zing Grace”,de 1972 ,deAre-

thaFranklin.Gravadoao

vivo em umaigreja em Los

Angeles, aindaéodisco

gospel mais bem-sucedido

detodos ostempos.

Perspectiva Internacional.

cinemateca brasleira-Sala

bNdES-largo Senador raul

cardoso,207,vilaclementino.

Sáb.:(19), às 20h30.

OEstranhoemMim

da sfremde in Mir.alemanha,

2008. direção: Emilyatef.com:
      SusanneWolff,Johann vonbülow e
      MarenKroymann. 99 min. 14 anos.
      Apósonascimentodeseu
      primeirofilho, avidadeum
      casal mudaconformeamãe
      nãoreconhece obebêede-
      senvolvedepressão.
      IMS Paulista-av. Paulista,2424,
      consolação.Sáb.(19), às 16h40.

FamilyRomance,LTDA.

familyromance,llc.Eua,2019.

direção:Wernerherzog. 89 min.

14 anos.

Ofilme acompanhaocoti-

dianodofundador da em-

presa japonesareal Family

Romance, que alugafamíli-

as —oupessoascontrata-

das parainterpretar pais,

filhos,avôs enamorados.

Perspectiva Internacional.

EspaçoItaúdecinema-rua

freicaneca, 569, consolação.

Sáb. (19), às17h50.

Honeyland

Idem. Macedônia do Norte,2019.

direção: ljubomir Stefanov e

tamaraKotevska. 90min.12anos.

Ocotidiano da última api-

cultoranômadeéotema

desse documentário.Asdi-

ficuldadeseabeleza de sua

profissãosão apresentadas

enquantoela temque lidar

comachegadadeumafa-

mília itineranteturca.

competiçãodeNovos

diretores. cinearte Petrobrás

-avenidaPaulista, 2073, bela

vista. Sáb.:(19), às 14h30.

Memory-As

OrigensdeAlien

Memory -the origins of alien.

Eua, 2019. direção: alexandre

o. Philippe. 95 min.14anos.

Dosquadrinhosàparasito-

logia,odocumentárioex-

ploraasinspirações que

originaramoclássicoda

ficçãocientífica“Alien-O

OitavoPassageiro” ( 1979 ).

Perspectiva Internacional.

EspaçoItaúdecinema-

ruaaugusta, 1.470/1.475 -

consolação.Sáb.(19), às 22h.

Mr.Jones

Idem. Polônia/ucrânia/reino

unido,2019. direção: agnieszka

holland. com: James Norton,

vanessa KirbyePeterSarsgaard.

120 min. 16 anos.

Ofilmeébaseado na histó-

riareal de GarethJones, jor-

nalistaqueviajou para Uni-

ão Soviéticaeexpôsafome

doscamponeses ucrania-

nossoboregime stalinista.

Perspectiva Internacional. cine

olido-av. São João,473, centro.

Sáb.:19, às 15h.

Três Verões

brasil/frança, 2018. direção:

SandraKogut.com:regina

cas é, otavio MüllereGisele

fróes. 94 min. 14 anos.

Ao pedir um empréstimo ao

patrão,umacaseira deum

condomínio de luxoéenvol-

vida em um grandeesque-

ma decorrupção.

Mostrabrasil. theatroMunicipal

-Praça ramos deazevedo,

república. Sáb.(19), às 21h.

confiraaprogramação

completaemfolha.com/guia

Há um ditado iorubá queco-
meça dizendo que metade das
respostas paratudo nestavi-
da estádentrodenós. Há algo
sobremim, queme apresen-
to agoraavocê, leitor,muito
prazer,queexplicaaexistên-
ciadoprojetoQuadro-negro.
Sou filho do orixá Oxalufã.
Mas,todavezque escrevoseu
nome,ocorretor automático
doeditor detextogrifaapala-
vradevermelho.Diz que não
estácorreta. Quenãoexiste.
Que nãoébem-vinda.
Éisso.Segundo as normas de
correção,automáticaseauto-
matizadas, não possosequer

escrever onomedemeu pai.

Aexistência do Quadro-ne-

groé,portanto, resistência es-

trutural.OBrasil éumpaísafro-

descendentecujanarrativaé,

definitivamente,contadapor

quem não querver- se comotal.

Quemconcluiu isso(que

paraafrodescendentes brasi-

leiros sempre foiescandalosa

obviedade)foramdois amigos

pessoais, brancoseestrangei-

ros. Em 1993 ,Kurt Cobain, da

banda derock Nirvana, me

disse,entreumcigarroeou-

tronos bastidores dofestival

HollywoodRock,estar choca-

docomafaltadenegros nas

plateias de seus shows no Bra-

sil.“Pensei queaqui nãofosse

como nos EUA”,disse.

Caminhandopelas ladeiras

do bairrodeSödermalm,na

Suécia, em 2014 ,apósaexibi-

çãodemeu primeirolonga-

metragem noFestival Brasil-

Cine de Estocolmo,meuami-

go AlexPfluckerexternou sua

surpresa por ser euoúnicodi-

retornegrodeumfestival só de

filmes brasileiros. “O Brasil não

me parece distribuirbem suas

oportunidades de visibilidade.”

NoQuadro-negro,quem

concluiránão serão brancos

nem estrangeiros. Poetas, po-

liciais, dentistas, juízes,geren-

tesfinanceiros, historiadores,

engenheiros, desportistas afro-

descendentesserão os donos

danarrativa.Textos escritos

porgentepreta.Terreirocheio

deconvidados.Nesteilê, nes-

ta gira,cabetudooque siste-

maticamente éinvisibilizado.

Estreamoscom nossa mai-

or escritoraviva:Conceição

Evaristo, em umartigoescri-

to especialmenteparaoQua-

dro-negro. Seguimoscomes-

treias. RincónSapiência, o

bardo/ogãdestanovagera-

çãobrasileiradenegrosace-

sos, escreveráosprimeiros ar-

tigos de suacarreiraparaeste

projeto. Emuito-mais-gente.

Construção.Reontologiza-

ção. Espaçocivilizatório de per-

tencimentoancestral. Isso se-

rá oQuadro-negro. Essa lousa.

Porqueorestantedocitado

ditadoemiorubá diz queaou-

trametade dasrepostas para

tudo na vida estáénooutro.

hLEIAOTExTODE

CONCEIçãO EVARISTO EM

bit.ly/2BqaYrM

QUADRO-NEGRO

DodôAzevedo

folha.com/quadronegro

Quadro-negro,essa lousa

gislativas,queforamcoloca-

dasemrecesso em cincoesta-

dos desde dezembro de 1968.

NoRio,ospolíticostiveram

umaatitude discreta comrela-

çãoàmanutenção doAtoIns-

titucional nº 5 edos demais

Atos baixados pelogoverno.

Outro dia, liaseguintedescri-
çãonumcardápio:“Fina mas-
sa crocanteemforma de meia-
lua,comrecheio de suculen-
ta carne bovinarefogada em
azeitecomervasmediterrâ-
neaseespeciarias, azeitonas
chilenasselecionadaseovos
caipiras dafazenda.”
Eraumpastel decarne.
Nãoestáfácilparaninguém,
todo mundosabe.Fulaninho
dá nó em pingod’águaparale-
varalgum dindim paracasa.
Oproblemaéque esse esfor-
ço devendas pode descambar
paraaempulhação.
Éotal raio gourmetizador,
expressão quefoiconsagrada
nasredes sociais antes de en-

trar paraodicionário—ébem

provável que nuncaentre.

Noafãdeseduzir potenciais

clientes,ocomerciantedáum

tapacosméticonamercado-

riaecapricha noverbopara

fazeracoisa parecer melhor

do queé.Apalavra“gourmet”,

antesvendedoraparaocon-

sumidor de nariz empinado,

se desgastoutantoque agora

só habitaacomida de entra-

da de metrô: churros, tapio-

cas, brigadeiros ecoxinhas.

Acriatividade do empreen-

dedor brasileirobuscouou-

tros adjetivos: premium, pri-

me, afetivo, familiar,recon-

fortante, detox,funcional, fit,

artesanal,caseiro, deverda-

de, deraiz. Semprede acor-

docomopúblico-alvo, écla-

ro.Ontem eu fuitraçarumPF

aqui no bairroerecebiuma

água mineral personnalité.

Devolvi, poismeusaldo ban-

cário nãodá para tanto.

Oimportanteénão se dei-

xar levarpela embromação

das palavras solenes.Apala-

vradeordemédesgourmeti-

zar.VamosexorcizaroRolan-

do Leroqueredigiuomenu.

Esconjura!

Éfácil: antes de pedir,exami-

neocardápioereduza men-

talmenteoalimentogourmet

aseuscomponentes mais bá-

sicos. Como quandovocê vai

descrever, para uma criança,

al goque elanuncaprovou.

Um “broncoburgerangus pri-

me cheddar meltӎumham-

búrguer.Pão comacémmoído,

quetal? Soa glamuroso?

Vamosamaisexemplos.

“Katchapuri”:esfirrão de

queijocomumzoiudopor

cima.Fazsucesso porquefoi

inventado numpaísremotoe

porcausa do storytelling—o

lero-lerogourmet.

“Barcaimperialdesushi”:

salmão de criaçãoetilápia de

criaçãocomarroz.

“Tokyolamen specialbowl”:

sopa de macarrão.

“Texas-style pulledpork”:

sanduíche de pernil na bis-

naguinha.

“Polentamorbidaconco-

da allavaccinara”:angucom

rabada.

“Linguiçaartesanal de por-

co caipira em pão de lentafer-

mentação”:calabresadepor-

ta de estádio.

“Fettuccine de pupunha à

carbonara”:palmitoralado

comovoetoucinho.

“Key lime pie”:tortadelimão.

Ok,exagerei um pouco.

Lancei mão de simplifica-

ções grosseiras,caricatu-

rais. Elasexcluem daequa-

çãootrabalhofísicoeinte-

lectual de quemrala para

entregar umacomidaboa

àclientela.

Que essagentecontinue o

bom trabalho semcair naten-

taçãodeenrolarcomexpres-

sõesvazias.

Eu só queroummundo

sem água personnalité.Épe-

dir demais?

cOziNhAbRUtA

MarcosNogueira

folha.com/cozinhabruta

Como derrotaroraio gourmetizador

fotografia que mostraapresidente da câmarados deputados dos eua,ademocratanancy Pelosi, de péecomodedo em risteparadonaldTrump durante
umareunião sobreasíriafoicompartilhada nestasemana pelorepublicano noTwitter,acompanhada docomentário‘o colapso desequilibrado da nervosa
nancy!’.aimagem viralizourapidamentenainternet,mas pelo motivooposto: internautas viram nelaumregistroda mulher mais poderosa deWashington
se impondo diantedopresidente. agora, elaéexibidacomofotode capa no perfil de Pelosi narede social shealah craighead/The Whitehouse/Reuters

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OBrasiléumpaís

afrodescendentecuja

narrativaécontada

por quemnãoquer

ver- se comotal

foto de trumpepelosi viraliza nasredes