Lea - 14. August 2019

„Wenn Ihre Gäste, wie

meine Tochter, keine

Meeresfrüchte mögen,

können Sie Hähnchen-

spieße dazu servieren

oder die Suppe mit

einem Klecks Ricotta

abrunden. Köstlich!“

MEIN TIPP FÜR SIE:

Ines Knoblauch,

Food-Redakteurin

Fotos: FOODKITCHEN, Lea

KH: Kohlenhydrate, F: Fett, E: Eiweiß

Neue Blitz-Gerichte

mit Lecker-Garantie:

Die gibt’s jetzt öfter

Tomatensuppe mit Meeresfrüchten & Knoblauchbrot

Zutaten für 4 Portionen:

 250 g TK-Meeresfrüchte

 1 Zwiebel  1 Knoblauchzehe

 1 EL Tomatenmark

 4 EL Öl  1 Dose stückige

Tomaten (400 g)  400 ml Brühe

 1/3 TL Chiliflocken

 1 kleines Baguette (250 g)

 60 g Kräuter-Knoblauch-Butter

 Salz, Pfeffer  1/2 Bd. Basilikum

So wird’s gemacht:

1

Ofen vorheizen (Elektro: 160 Grad/

Umluft: 140 Grad). Meeresfrüchte

antauen lassen. Zwiebel, Knoblauch

schälen, hacken. Mit Tomatenmark im

Suppentopf im heißen Öl anrösten.

2

Die stückigen Tomaten angießen,

die Brühe unterrühren. Mit Chili

würzen, Suppe zugedeckt ca. 5 Min.

bei starker Hitze kochen. Das Baguette

im Abstand von 2 cm einschneiden

und mit der Kräuterbutter füllen. Auf

einem mit Backpapier belegten Blech

ca. 7 Min. aufbacken.

3

Suppe pürieren. Meeresfrüchte

trocken tupfen, zufügen. Zugedeckt

weitere 3 Min. kochen. Salzen, pfeffern.

Das Basilikum abbrausen, gut trocken

schütteln und die Blättchen vor dem

Servieren auf die Suppe streuen.

i

Zubereitung: 15 Min.; Backen:

7 Min.; Pro Portion: 445 kcal,

KH: 43 g, F: 25 g, E: 14 g

Viertelstündchen ...

Nur ein

Und dann ist das Essen fertig

60

KOCHEN mit Spaß

ü