Gratin au curry
4 pers. 45 mn
• 4 pavés de cabillaud • 400 g de
pâtes type penne • 2 courgettes
vertes • 20 cl de lait de coco
• 2 oignons • 1 gousse d’ail • 8 0 g
de fromage râpé (emmental,
gruyère ou comté) • 1 c. à café de
curry • ½ bouquet de persil
• huile d’olive • sel et poivre.Pelez et émincez oignons
et ail. Faites-les revenir dansune cocotte huilée.
Tranchez les courgettes
en rondelles. Ajoutez-les
et faites-les cuire 10 mn.
Salez, poivrez. Versez le lait
de coco, assaisonnez
de curry et de persil ciselé.
Baissez le feu et laissez
mijoter 5 mn.
Préchauffez le four à
200 °C. Huilez un plat à
gratin et déposez le poisson.Versez les légumes et la
sauce par-dessus. Enfournez
10 mn.
Faites cuire les pâtes
à l’eau bouillante salée
selon le temps indiqué sur
l’emballage. Égouttez-les.
Ouvrez le four, parsemez
de fromage râpé
et prolongez la cuisson de
10 mn. Servez aussitôt
avec les pâtes.Photos House of Food/Bauer Food Experts KG, Thys/Photocuisine