Pasta party
par Marine Dairin-Pillet
Photos House of Food/Bauer Food Experts KG, Ian Garlick/StockFood, StockFood/Bauer Media PTY LimitedSpaghettoni aux tomates et câpres 4 pers. 15 mn
• 450 g de spaghetti n° 7 • 200 g de tomates cerises • 60 g de parmesan • 50 g de câpres • 10 cl d’huile d’olive • ½ citron jaune^
• 1 oignon • 1 gousse d’ail • 3 brins d’origan • sel et poivre.Faites cuire les pâtes à l’eau
bouillante salée.
Pelez et émincez l’oignon et
l’ail. Faites-les revenir dans une
sauteuse huilée. Ajoutez les câpres
et les tomates cerises entières,
laissez cuire 5 mn en remuant.Salez, poivrez et ciselez 2 brins
d’origan.
Égouttez les pâtes et versez-les
dans la poêle. Mélangez pour bien
les imprégner de sauce.
Arrosez du jus de citron, rectifiez
l’assaisonnement.Parsemez de copeaux de
parmesan, décorez de l’origan
restant.Une question de taille
Un même type de pâte peut
avoir plusieurs tailles.
Pour vous y retrouver, sachez
que le suff ixe « ini » signifie
que la pâte est plus petite
et « oni » qu’elle est plus
g rosse. Ex : spaghettoni.