Un peu d’insolite
au dessert!
Les Français sont de plus en plus fans de pâtisserie... Avec cette passion vient l’envie de cuisiner
autrement et de découvrir des saveurs inédites et d’audacieuses associations pour le dessert...
Petit tour d’horizon de ces nouveautés gourmandes, souvent étonnantes! par Agnès TaravellaLes gâteaux en folie
Cette mode de « cake design » a envahi les
magazines de cuisine, les livres et réseaux sociaux.
Au menu? « Layer cake » (gâteau à couches),
« ombre cake » (avec un dégradé de couleurs !),
sans oublier les étonnants « gravity cakes »
qu’une main invisible semble recouvrir de lait ou
de bonbons. Plus de limite pour ces créations
culinaires prenant des allures de vraies sculptures...
à manger! Des salons grand public sont même
organisés et l’on peut y croiser des personnages
de fiction en gâteaux... grandeur nature!Photos Adobestock, Getty Images/iStock, Iannis G/REA