Пицца с фаршем

Ингредиенты:

   300 г муки

   250 мл воды

   60 мл оливкового масла

   5 г сухих дрожжей

   30 г оливок

   150 мл помидоров в соку

   2 ч. л. сушеного орегано

   250 г мясного фарша

   соль

   черный молотый перец

Приготовление:

1. Муку просеять в миску, добавить ½ ч. л. соли и дрож-
   жи. Теплую воду смешать с 2 ст. л. оливкового масла
   и влить в миску с мучной смесью. Вымесить гладкое
   эластичное тесто. Сформовать из теста шар, по-
   ложить в миску, накрыть салфеткой и дать подойти
   в тепле 45 минут.


2. Разделить тесто на две равные части и раскатать
   каждую в тонкий прямоугольный пласт.


3. Помидоры в соку грубо измельчить блендером,
   посолить и поперчить по вкусу, добавить половину
   орегано и смазать этим соусом тесто, оставив сво-
   бодными края по 5 мм.


4. Поверх соуса равномерным тонким слоем
   распределить фарш и оливки. Выпекать 15 минут
   при температуре 200 °С. Украсить свежим
   базиликом.