Творожный пирог

с черносливом

Ингредиенты:

   200 г муки

   225 г чернослива

   300 г творога

   100 г сливочного масла

   85 г сахара

   30 г жареного фундука

   3 яйца

   2 ст. л. молока

   10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Для теста порубить ножом или в блендере просеян-
   ную муку, 25 г сахара, рубленый жареный фундук
   и 100 г холодного сливочного масла в крошку. Доба-
   вить 1 белок и молоко. Замесить крутое тесто.


2. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, несколь-
   ко раз его перевернув. Выложить в форму диаметром
   25 см (или две небольшие формы). Пройтись по верху
   формы скалкой, чтобы прижать и обрезать края. Вы-
   ложить на тесто чернослив в один слой.


3. В чаше блендера творог, 2 яйца и оставшийся жел-
   ток, 60 г сахара и ванильный сахар переработать
   в жидкий крем и залить чернослив. Выпекать 40 ми-
   нут при 180 °С.