Яблочный пирог с грецкими

орехами

Ингредиенты:

   700 г яблок

   250 г муки

   155 г сливочного масла

   180 г сахара

   4 яйца

   100 г грецких орехов

   10 г ванильного сахара

   5 г разрыхлителя

   1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Взбить 125 г размягченного сливочного масла со
   150 г сахара и ванильным сахаром добела. По одному
   добавить яйца, взбивая каждое по 1 минуте. Всыпать
   просяную с разрыхлителем муку, перемешать.


2. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить
   серд цевину. 1 яблоко натереть на крупной терке
   и добавить в тесто. Смазать яблоки лимонным со-
   ком и надрезать выпуклые половинки ромбовидно.
   Выложить тесто в смазанную маслом разъемную
   форму диаметром 26 см. Разложить яблоки, слег-
   ка вдавив в тесто.


3. Грецкие орехи крупно порубить, 6 половинок оставить
   целыми. Смешать рубленные орехи с 30 г растоплен-
   ного сливочного масла и выложить на пирог между
   яблоками. Украсить пирог целыми половинками оре-
   хов, присыпать 30 г сахара и выпекать в нагретой
   до 180 °С духовке 45—50 минут.