Ведь в экономическом словаре определение «произво-
дитель» означает «Предприятие, организация, компания,
лицо, производящее, изготавливающее продукцию, товары,
услуги».
Подобрав правильную кофейную смесь, затем обжарив
и упаковав зерна (а иногда еще и смолов), конечный произ-
водитель оказывает целый ряд услуг. И даже если он ничего
не выращивает сам – везде и во все времена такие опера-
ции считались «производством товаров и услуг».
Скажем, производителем хлеба у нас указывается
какой-то хлебобулочный комбинат, а совсем не производи-
тель пшеницы. И нас ведь не смущает, что на шоколаде на-
писано «Швейцария», но какао-бобы выращены в Камеруне
или Индонезии?
И несмотря на периодически возникающие недоразу-
мения в оценке статуса «производитель», использование
его по отношению к обжарщикам кажется мне более чем
справедливым – обжарщики действительно дают кофе
вторую жизнь.
И вполне обоснованно ставят на упаковках свое имя.Надеюсь, эта заметка помогла вам немного лучше разо-
браться в терминологии кофейного «производителя». Ну а
я, помня описанную в начале заметки историю, приключив-
шуюся в Руанде, стараюсь никогда не противопоставлять
производителей-фермеров производителям-обжарщикам.
Потому что они все равно делают одно общее дело.