Далее следует «пульпа» (МЕЗОКАРП, или «мякоть») –
клетчатка, своего рода «жирок», находящийся под кожи-
цей.
Мякоть «встроена» в нижний слой кожуры, и ее лучше
увидеть, когда происходит процесс обработки зерен, назы-
ваемый «депульпация» (отделение пульпы) – во время дан-
ной процедуры она превращается в густую крахмальную
массу.
Далее следует важный элемент с археологическим назва-
нием ЭНДОКАРП. Его называют «пергамин» («pergamino», по-
английски – «parchment») или «пергаментная оболочка» (хотя
я почти никогда так не говорю – никак не могу отделаться от
мысли, что «пергамент» – это где-то в районе Египта).