- Мякоть растолките. В остывшую кипяченую
воду добавьте винную кислоту. Залейте фрукты,
осторожно перемешайте, накройте крышкой и ос
тавьте на ночь.
- После этого пропустите через сложенную в не
сколько слоев марлю или через чистую ткань.
- Добавьте сахар (800-1000 г на каждый литр
полученного сока), снова оставьте на 2 дня в хо
лодном месте, периодически помешивая.
- Когда сахар полностью растворится в соке, пе
релейте его в бутылки (чистые и сухие). Накройте
сложенной в два слоя марлей и оставьте в прохлад
ном месте на 30 дней. После этого закройте бу
тылки прокипяченными крышками.
т~т
~ ~
С6GЖИИ COI\ ИЗ AИ61il
- 500-800 i зрелых и со'Ч-
Н/ЫХ плооов айвы
- сахар или мео по вкусу
- Айву вымойте, удалите се
менную часть. Нарежьте мякоть
на кусочки.
- Приготовьте сок в соковыжималке или пропус
тите через мясорубку и отожмите через сложенную
~ 11 ~
