Frankfurter Allgemeine Zeitung - 03.03.2020

FRANKFURTER ALLGEMEINE ZEITUNG Unternehmen DIENSTAG, 3.MÄRZ 2020·NR.53·SEITE 23

cag. HAMBURG.Volkswagen will,
wie es inWolfsbur gheißt, „perspekti-
visch“ aus dem Geschäftmit Erdgasau-
tosaussteigen. 110000 Autos,diemit
Erdgas angetrieben werden, haben die
Markendes Wolfsbur gerKonzernsim
vergangenen Jahrverkauft. Bei mehr
als zehn MillionenAutos, dieVolkswa-
genimJahr an neueKunden ausliefert,
bleibt das Erdgasautodamit trotz hoher
Erwartungen ein Nischenprodukt.„Die-
se Autosbekommenkeine Nachfolger
mehr“, sagteVW-Entwicklungschef
Frank Welschjetzt in einem Gespräch
mit dem „Handelsblatt“. Grund für die-
se Entscheidung desKonzerns seien
die geringen Verkaufszahlen der Model-
le. „DieResonanzamMarkt istnicht ge-
wach sen“, sagteWelsch. Es sei nicht ab-
sehbar,dasssichdie Verkaufszahlen er-
kennbarsteiger nließen.
Die vonWelschjetzt verkündete Ent-
scheidung passt in dieStrategievon
VW-Chef HerbertDiess, der alle Ener-
gie auf dieWende zur Elektromobilität
bündeln will.„Wenn wir die Mobilitäts-
wende und dieUmweltziele ernstneh-
men,müssenwirunsaufdenbatterie-
elektrischen Antrieb konzentrieren“,
sagteauchWelsch. Alles anderever-
schwenderegenerativeEnergie.Noch
vorknapp drei Jahren hörte sich das un-
terdem damaligen VW-Chef Matthias

Müller,der im April 2018vonHerbert

Diessabgelöstwurde,ganz andersan.

Da wollteVolkswagen den als umwelt-

freundlichgeltenden Gasantrieb noch

deutlichausbauen. Eine Flotte von

etwafünf Millionen Fahrzeugen mit

Gasantrieb erwarteten dieWolfsbur ger

und ihreKooperationspartner aus der

Energiewirtschaftdamals bis zum Jahr

2025 auf deutschenStraßen–was einer

Verzehnfachung der damals in Deutsch-

land zugelassenengasbetriebenenAu-

tosentsprochen hätte. „Diekurzfristige

Verfügbarkeit macht Erdgas zu einem

wichtigen Baustein unserer Gesamtstra-

tegie zur umweltfreundlichen Mobilität

der Zukunft“, hieß es bei VW.

DafürgabesGründe.Noch 2017 wa-

reninDeutschland–verglichen mit

500 000 Erdgasautos–insgesamt nur

rund 200 000 Elektroautos und Hybri-

de zugelassen. Seitdem hatvorallem

die Politik dieWende zur Elektromobili-

tätgefordertund mit Subventionen und

verschärften CO 2 -Vorgaben befördert.

Um die vorgegebenen Grenzwerte für

ihreFlotten einzuhalten, müssteVWne-

ben seinen Benzinernund Dieselautos

deutlichmehr Gasautosverkaufen als

Elektroautos.Das E-Autowirdals emis-

sionsfrei gewertet,auchwenn der

Strommix in Deutschland es beimFah-

rennur schwer umweltfreundlicherals

den Gasantriebwerden lässt.Rund 15

Modelle mit Gasantrieb haben die Mar-

kendes VW-Konzerns im Angebot. Es

kommen auchnoch neue Modelle auf

den Markt, hieß es am Montag inWolfs-

burg. Dochperspektivischhat Gas bei

Volkswagenkeine Chance mehr.

Erst im Januar hat Konzernchef

Diessbei einem Managertreffengesagt:

„Zur Komplexitätsreduzierunggehört

auch, dasswir unsereAktivitätenregel-

mäßig prüfen und uns fragen:Waskann

wegfallen,wasbrauchen wir neu?“ Er

nannte damals die Brennstoffzelle und

die sogenannten LiquidFuels .„Sie sind

auf einen absehbarenZeithorizontvon

mindestens einem Jahrzehntkeine Al-

ternativefür Pkw-Motoren“, sagteer.

„Wir brauchen dievolle Konzentration

auf den Durchbruc hder Elektromobili-

tät. “Auchfür Gas blieb dakein Platz.

AufElektromobilität, dasvernetzte

Auto un dautonomesFahrenwill VW

deswegen auch seineForschungs- und

Entwicklungsaktivitäten konzentrie-

ren. Diess forderte in Wolfsburgim-

mer wieder einUmdenkenvon der al-

tenVolumenorientierung zur Ergebnis-

qualität, um dauerhaftbessere Ziel-

margenzuerreichen. 6Prozentdes

Umsatzes für Forschungs -und Ent-

wicklungsausgabenund für Investitio-

nensindinseine nAugen deswegen

dieObergrenze. VW liegt darüber, der

japanischeWettbewerber Toyota liege

bei 3bis 4Prozentund geltedenno ch

als innovati vund umweltfreundlich.

(Kommentar Seite26.)

lid. NEWYORK.Die Nachrichtvom
Einstieg desgefürchtetenHedgefonds
Elliott Managementhat der Aktie des
Kurznachrichtendienstes Twitter am
Montag einen kräftigen Schubgegeben.
Der Kurs stieg zeitweise um mehrals 7
Prozent, nachdem dieNachrichtenagen-
tur Bloomberggemeldethatte, dassEl-
liott einengrößeren Anteil anTwitter
gekaufthat. In dem Bericht hieß es, der
vonPaul Singergeführte Hedgefonds
wolle aufgrößereVeränderungen drän-
gen, wozu auchgehören solle, denVor-
standsvorsitzendenJackDorse yzuer-
setzen. Dorseyist einer der Mitgründer
und hat denVorstandsvorsitz im Jahr
2015 übernommen, alsTwitter inTurbu-
lenzensteckte. Seither hat sichdas Un-
ternehmen an der Börse aber nochim-
mer schlechtergeschlagen als manche
Wettbewerber wie etwa das soziale
Netzwer kFacebook.ElliottsVersuch,
für einenFührungswechsel zu sorgen,
soll dem Bericht zufolgeunter anderem

damit zu tun haben, dassDorse yneben

Twitter auchden BezahldienstSquare

führtund außerdemgesagt hat, erwol-

le in diesem Jahr drei bis sechs Monate

in Afrikaleben. Elliott istallgemein be-

kannt dafür,bei Unternehmen einzu-

steigen und mit aggressiven Methoden

Veränderungen zu erzwingen. Der He-

dgefonds hat zuletzt auchDeutschland

ins Visier genommen und sichzum Bei-

spiel bei Thyssen-Krupp und Bayeren-

gagiert. Der Einstieg beiTwitter hat

aucheine politischeKomponente.Paul

Singer istals Geldgeber für dieRepubli-

kanischePartei bekannt, und nachdem

er anfangs nochgegen DonaldTrump

war, unter stützt er den amerikanischen

Präsidenten heute.Trumpwiederum ist

zwar einerseits eifrigerTwitter-Nutzer,

beklagt sichaber auchregelmäßig über

das Unternehmenund andereInternet-

konzerne, denen ervorwirft,konserva-

tivepolitischePositionen zu unterdrü-

cken.(Kommentar Seite26.)

Wer sind die Virenschleudern?

WarumFledermäuse alsÜberträger

den schwarzenPeter haben

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Gemeinschaft der Besonderheiten

Die Geschlechterforschung sucht

ein neuesfeministischesKollektiv

Im Feldegeblieben

Nach dem Ersten Weltkrieg wurde

der Expressionismusbegraben

E

rzieht seinen Colt, schießt und

pustetden Rauchaus dem Lauf.

Dann lächelt Ulf MarkSchnei-

der verschmitzt. DerVorstands-

chef vonNestlé hat in diesem Moment

nicht wirklicheinen Revolver in der

Hand. Er simuliertdie Szene, die man aus

alten Westernkennt, mit zwei ausge-

strecktenFingern und dem Daumen sei-

ner rechten Hand, um gutgelauntvonei-

ner besonderenVeranstaltung zu erzäh-

len: „The Great BurgerShoot-out“. Dabei

handelt es sichumeinen betriebsinter-

nen Wettbewerb in Nestlés Produkt- und

Technologiezentrum in Singen. Endever-

gangenen Jahres präsentiertendort30

Teams jeweils eine selbstentwickelteVer-

sion eines Hamburgers.Die Einsichten

aus der „Schießerei“flossen sogleichin

die Produktentwicklung ein.

„IchliebeBurger“, sagtSchneider,derei-

nigeStudien- und BerufsjahreinAmerika

verbracht hat, lange bevorer2017 an die

Spitzedes größten Nahrungsmittelkon-

zerns derWelt rückte. ImUnte rschied zu

den i nBrötchen gepapptenBratl ingenvon

damalsjedochsind die neuen Burgeraus

den Testküchen vonNestlé freivonFleisch.

Unddochsollen diesepflanzlichen Deriva-

te möglichstsoschmeckenund aussehen

wie die altbekannten Originale.

Echt eVegetarier halten diese Mimikry

für „kompletten Unsinn“, wie Patrice

Bula unumwunden zugibt.Bula is tinder

Nestlé-Konzernleitung für diegroßen Ge-

schäftsfelder wieFertiggerichte(Maggi,

Wagner), Süßwaren (Kitkat, Smarties),

Kaffee (Nespresso,Nescafé),Wasser (Vit-

tel, Perrier) undTiernahrung (Purina,Fe-

lix) zuständig. Nestlé zielt mit seinenve-

ganen Hamburgern und Würs tenvor al-

lem auf die sogenannten Flexitarier.Das

sind all jene Esser,die nichtganz, aber

teilweise auf Fleischverzichtenwollen.

Undwenn sieverzichten, soll sichdie

Speise möglichstimmer nochwie Fleisch

anfühlen und so schmecken. „Flexitarier

machen inzwischen 30 Prozent derWelt-

bevölkerung aus“, sagt Bula undfolger t:

„Das istein sehrgroßer Markt.Und den

wollen wir für unsgewinnen.“Auch der

Konzernchef Schneidergerätins Schwär-

men, wenn es um das Geschäftmit neuen

Produkten auf BasisvonSoja-, Erbsen-

oder Weizenproteinengeht.Dieses trug

im vergangenen Jahr zwar erst 200 Millio-

nen Franken zum Gesamtumsatzvon93

MilliardenFranken (87 Milliarden Euro)

bei. Aber Schneider setzt dieseZahl in

Verbindung zu dem Erlösvon12Milliar-

den Franken, denNestlé 2019 insgesamt

mit Fertiggerichten erwirtschaftethat.

Damit will er signalisieren: Schaut her,es

gibt nocheinen sehrgroßen Spielraum

für den Ersatz fleischhaltiger Speisen

durch spezielleKompositionen auf Pflan-

zenbasis.

Milliarden für dieForschung

Tatsächlichwagen sichdie Nestlé-Pro-

duktentwickler nachdem Austauschvon

Rind- und Schweinefleischnun auchan

pflanzliche Ersatzstoffefür Huhn und

Fischheran. Die ChickenNuggetsaus

Soja- undWeizenproteinen sindvonTex-

tur und Geschmackher kaum vonden

freilichohnehin meistblassen Original-

versionen zu unterscheiden, in denen die

Panade und derKetchup auf derZunge

die Richtungvorgeben. Große Hoffnung

setzen dieTüftler um denTechnologie-

ChefStefan Palzer auchauf den Thun-

fisch-Ersatz aus Erbsenproteinen, der im

Laufedieses Jahres lanciertwerden soll.

Aufdem Feld derTiefkühlpizzen lassen

sichauchnoch etliche fleischfreieVarian-

tenentwickeln. In Amerikaist Nestlé mit

einer Pizza amStart, deren Bodengetrei-

de- undglutenfrei ist,weil er aus Blumen-

kohl besteht.„Die verkauftsichsuper“,

schwärmtPalzer.

Nestlé is tnicht derVorreiter auf dem

Markt fürvegane Nahrungsmittel.Aber

im Gegensatz zu früherenZeiten, als der

Lebensmittelriese regelmäßig neue

Trends verschlief und Marktanteile an

pfif fige jungeWettbewerber verlor,haben

die Schweizer in diesemFall schnellrea-

giertund tüchtig in dieses Geschäftinves-

tiert. Mit ihrenveganen Burger-,Hack-

fleisch- und Wurstprodukten sind sie jetzt

auf denselbenFeldernunter wegs wie das

gefeierte amerikanischeStart-up-Unter-

nehmen Beyond Meat.Dieses hat seinen

Höhenflug an der Börsewohl auchwegen

der Offensivevon Nestlé nichtfortsetzen

können. Der Branchengigant aus dem be-

schaulichenStädtchenVevey am Genfer

See hat mit seinemglobalenVertriebs-

netz und seiner enormenFinanz kraf tbes-

sereMöglichkeiten, seine Produkteinal-

ler Welt feilzubietenund so Größenvortei-

le zu nutzen. Dies machtNestlé auchfür

Partner aus der Systemgastronomie inter-

essant.Die europäischen McDonald’s-Fi-

lialen beziehenbereits pflanzliche Boulet-

tenaus derPalett eder Nestlé-Marke Gar-

den Gourmet.

Als Schneidervorgut drei Jahren die

Führung vonNestlé übernahm,wardie

Mission klar:Der ehemaligeFresenius-

Chef solltedem trägegewordenen Riesen

Beine machen und ihm endlichwieder zu

mehrWachstum verhelfen. Dabei setzte

der Deutschegleichzeitig zwei Hebel in

Bewegung.Zumeinen gaberschwach-

brüstigeEinheiten ab undkaufte wachs-

tumsträchtigeUnternehmen dazu.Zum

anderen beschleunigteerdas Innovations-

tempoinden Forschungs- und Entwick-

lungsabteilungen, die sichNestlé jährlich

1,7 MilliardenFrankenkosten lässt.So

werden die hauseigenenTüftle rdarauf ge-

trimmt, wissenschaftliche Fortschritte

flotterink onkrete Produktideen zu über-

tragen undruck,zuckerste Protot ypen zu

kreieren.

Mittelgegendie Zellalterung

Besondersstolz is tder Technologie-Chef

Palzer auf die Ideenschmiede namens

„SharkTank“. Dahinterverbirgt sichdie

betriebsinterneVersion derFernsehserie

„Die Höhle der Löwen“. Mitarbeiter,vor

allem aus derForschungsabteilung,stel-

len ihreProduktidee einerFachjuryvon

zehn Leutenvor, die binnen einer halben

Stunde darüber entscheidet, obNestlé für

das soeben präsentierte Projekt Gelder

bereitstellt.Wenn der Daumen nachoben

zeigt, wirdein Team zusammengestellt,

welches das Produkt vier bis sechs Mona-

te lang weiterentwickelt.Insgesamt soll

zwischen Produktidee und Markteinfüh-

rung lediglichein Jahr liegen.

Über den „SharkTank“ seien Produkte

wie dervegane „Incredible Burger“, der

„Solar Freezer“, eine solarbetriebene

Speiseeis-Truhe für heißeWeltregionen,

und der „Roastalier“, einKaffee-Röstsys-

temfür Cafés, Barsund Bäckereien, ent-

standen,sagt Palzer.Auchdas jüngste Pre-

mium-Produkt aus dem Programm der

amerikanischen Kaffeehaus-Edelkette

Blue Bottle, dieNestlé 2017 für viel Geld

übernommen hat, istdem betriebsinter-

nen „Haifischbecken“ entsprungen: ein

löslicherKaffee in Beutelchen àvier

Gramm für drei Dollar dasStück.Das ist

der teuersteKaffeeimSortiment, sechs-

mal soteuer wie eineKapsel Nespresso.

Dochdie Kunden greifen zu: In Japanwa-

rendie Pül verchen zeitweise sogar ausver-

kauft, berichten dieNestlé-Manager.

Der bisherigeErfolg des „SharkTank“-

Projekts liegt fürPalzer darin begründet,

dassdamit Kreativität undUnternehmer-

geistgeweckt würden,wasgerade für ei-

nen sogroßenTanker wieNestlé nicht

selbstverständlichsei. „Dieser Ideenwett-

bewerb is tungeheuer motivierend für un-

sereMitarbeiter.“ Zugleichverändere

sichdie Kultur imUnternehmen. „Früher

haben wirvonoben aus entschieden,was

wir entwickeln.“Das drehe sich jetzt lang-

sam um,wobei nicht nur die Mitarbeiter

stärkerindie Ideenfindung eingebunden

würden, sondernauchStart-up-Unterneh-

men, die disruptiven Geistverströmten

und Nestlé so wach halten sollten. Im Er-

folgsfall winkt eine Beteiligung des Gro-

ßen beim Kleinen. Wissenschaftliche

Partner aus den EidgenössischenTechni-

schen Hochschulen in Lausanne (EPFL)

und Zürich(ETH)runden das innovati-

onsfördernde Ökosystem ab.

Davonprofitiertvor allem das Geschäft

mit gesundheitsfördernden Produkten

(Nestlé Health Science), das eng mit der

EPFLverdrahtetist.Über dieseVerbin-

dungdürfteNestlé auchzuder Be teili-

gunganAmazentisgefunden haben. Die-

ses jungeSchweizer Forschungsunterneh-

men hat einenNährstoffentwickelt, der

dem altersbedingtenVerfall vonZellen

und Muskeln entgegenwirkensoll.Dank

der Kooperation mit Amazentis willNest-

lé nochindiesem Jahr freiverkäufliche

Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt

bringen,welche dieZellalterung bremsen

oderteilweiseverhindernsollen.

GroßeWachstumschancen siehtNestlé

auchinder personalisiertenErnährung

für Zwei- wieVierbeiner.Das imvergan-

genen Jahr erworbeneUnternehmen „Per-

sona“ schickt seinenKunden monatlich

einenCocktailvonMineral- undVitamin-

pillen zu, der auf den jeweiligen Antwor-

tender Kunden in einem umfassenden

Fragebogen beruht.ImGeschäftmit Tier-

futter ,das prächtigeGewinnmargenbe-

schert, bietetNestlé inzwischen ebenfalls

maßgeschneiderte Pa kete an: Die2018er-

worbeneFirma „Tails.com“ aus Großbri-

tannienfabriziertund versendetHunde-

futter ,das auf dieRasse, das Alter und die

Befindlichkeit des jeweiligenTiersabge-

stimmt ist. Es gibt sogar speziellesFutter

für Hunde, die unter Gelenkproblemen,

Gedächtnisschwäche oder einem Reiz-

darmleiden.Undfür Katzen hatNestlé

nachzehnjährigerForschungsarbeit ein

Futt er entwickelt, das dafür sorgensoll,

dassdie allergischen Reaktionen der Men-

schen aufKatzenhaaredeutlichschw ä-

cher ausfallen.

Die Beschleunigung der Innovations-

prozesse hat nachAussag evon Palzer

dazu geführt, dassNestlé imvergangenen

Jahr 30 Prozent mehr neue Produkteauf

den Marktgebracht hat als im Jahr zuvor.

Nur: Wieviele derNeueinführungenwer-

den am Ende aucherfolgreichsein? „Das

istschwerzusagen“, antwortetPalzer

und fügt hinzu, dassman bereit sei, eine

gewisse Misserfolgsrat ezuakzeptieren.

Dasslängst nicht alle Blütenträume im

HauseNestlé aufgehen, zeigt der Flop mit

dem ausgehöhlten, kalorienarmen Zu-

cker,der imkonkretenSchokoladenein-

satz versagt (F.A.Z.vom14. Februar).

BeimKundenkamdie Neuerung nicht

gut an. Jetzt basteln dieForscher an ei-

nem neuenKonzept, um dem als „weißes

Gift“verschrienen Süßstoff an den Kra-

genzugehen.Auch an der Fleischersatz-

frontgeht es immerweiter .Indiesem

Jahr plantNestlé wieder einen „Great

BurgerShoot-out“. Der Chef-Cowboy

und Burger-FanSchneider freut sich

schon darauf: „Da will ichunbedingt da-

bei sein.“

MOR GEN IN NATUR

UNDWISSENSCHAFT

Esgeht um dieWurst: Nestlé

setzt mit seinenfleischlosen

Angeboten auf diewachsende

Gruppe der sogenannten

Flexitarier.

Foto AFP

Ausder Erbse,nicht aus dem Meer:Nestlé-Thunfisch FotoBloomberg

ash. FRANKFURT. Streamingdienste
im Internet und für Mobilfunk rüsten
weiter auf–vor allem auchmit Sportun-
terhaltung. So will der AnbieterDazn,
welcher in Deutschland unter anderem
Live-Spiele aus der Bundesligaund
Champions League imFußball zeigt, sei-
ne Präsenz in bisher neun Ländernauf
fast alle Regionen derWelt vergrößern.
Nach Angaben desUnternehmens soll
als ersteVeranstaltung ein Boxkampf
des mexikanischen SuperstarsCanelo
Alvarezinder Nachtvom 2. auf den 3.
Mai erstmals direkt in allen Märkten
übertragenwerden. Dafür habe Dazn in
denvergangenen zwei Jahren zurVorbe-
reitung Live-Rechte führender Box-
Agenturen erworben. „Deutschland,
Österreichund die Schweizwaren2016
die weltweit ersten Märkte, in denen
Dazn an denStartgegangen ist. In den
vergangenen dreieinhalb Jahren haben
wir hier bewiesen, die Zukunftdes Live-
Sport-Broadcastingsgestalten zukön-
nen, und sind zumgrößten Anbieter

vonLive-Sport-Übertragungen im

deutschsprachigen Raum gewachsen“,

sagteThomas de Buhr,Dazn-Chef für

den deutschsprachigenRaum. Nunwol-

le man den Appetit nachLive-Sportvon

Fans auf derganzen Welt stillen.

Hinter Daznsteht die Beteiligungsge-

sellschaftAccessIndustries des britisch-

amerikanischen MultimilliardärsLeo-

nardBlavatnik.Der Anbieterhat sich

den Rufals „N etflix des Sports“ erwor-

ben. Dochdürfteder Dienstderzeit auf-

grund vieler Investitionen hochdefizitär

sein. Zahlen werden nichtgenannt.

Sportrechtewerden vonStreaming-

diensten heiß begehrt. Sogeratenklassi-

sche Fernsehsender mit Bezahlangebo-

tenwie Sky unter Druck. AuchAmazon

hat sichChampions-League-Rechte für

Deutschlandgesichert. Ähnlich investie-

rendie DeutscheTelekommit Magenta

TVoder RTLmit TVNow. In denVerei-

nigtenStaatenexpandiertDisneymit

seinem Sport-StreamingdienstESPN+.

Der vegane Riese

StreamingdienstDazn rüstetauf

Live-Sportfür die meistenLänder derWelt

VW verabsch iedet sich

vomGasantrieb

Der frühereHoffnungsträgerhat keine Chance mehr

Elliott setztTwitter unter Druck

Hedgefonds will angeblichRücktrittvonJackDorsey

Veggie-Wurst,Pizza aus Blumenkohl,

Thun fischaus Erbsen:Nestlé, größter

Nahrungsmittelkonzern derWelt, geht neue

Wege.Ein in ternes Haifischbeckenhilft.

VonJohannes Ritter,Vevey