“

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ СО СЛОЖНО-

ПРОИЗНОСИМЫМИ НАЗВАНИЯМИ МОЖНО

УСЛОВНО РАЗДЕЛИТЬ НА ДВЕ БОЛЬШИЕ

КАТЕГОРИИ – ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

И ИЗ ПРЕСНОГО. И ЭТО СОВЕРШЕН-

НО РАЗНЫЕ ПИРОГИ! НАЗВАНИЕ ОНИ

ПОЛУЧАЮТ ПО НАЧИНКЕ, А НА СТОЛ

ПРИНЯТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДАВАТЬ НЕ-

ЧЕТНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИРОГОВ, МОЖНО

С ОДИНАКОВОЙ НАЧИНКОЙ, МОЖНО –

С РАЗНОЙ. СЫР, КАРТОФЕЛЬ, МЯСНОЙ

ФАРШ, ФАСОЛЬ, ЗЕЛЕНЬ – ВСЕ ЭТИ

ПРОДУКТЫ «СОЛО» ИЛИ В СОЧЕТАНИИ

ДРУГ С ДРУГОМ МОГУТ СТАТЬ НАЧИНКОЙ

ДЛЯ ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ. СУЩЕСТВУЕТ

ДОВОЛЬНО СМЕЛОЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЕ,

ЧТО ИМЕННО ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ СТАЛИ

ПРООБРАЗОМ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ.

”