“

ЭТО НЕ ТА ШАРЛОТКА, В КОТОРОЙ

ЯБЛОКИ ЗАЛИВАЮТ БИСКВИТНЫМ ТЕСТОМ,

А НАСТОЯЩАЯ ШАРЛОТКА, В КОТОРОЙ ВМЕ-

СТО ТЕСТА – ЧЕРСТВЫЙ ХЛЕБ. НЕЛЬЗЯ СКА-

ЗАТЬ, ЧТО ГОТОВИТСЯ ОНА СОВСЕМ ПРОСТО

И БЫСТРО, НО ПОПРОБОВАТЬ СТОИТ.

”

Яблоки можно взять любые,

а еще лучше – нескольких со-

ртов, чтобы часть сохранила

форму, а часть разварилась

в пюре и склеила начинку.

В результате бережной тер-

мической обработки яблоки

не будут уменьшаться в объе-

ме во время выпечки.