Bolacha de
cardamomo e mel
Ingredientes:
● 270 gr de açúcar
● 1 clara de ovo
● 100 gr de
manteiga
● 250 gr de mel
● ½ c. chá de canela
em pó
● ½ c. chá de
cardamomo em pó
● ½ c. chá noz
moscada em pó
● ½ c. chá de sal
● 500 gr de farinha
● 1 c. sopa de
fermento em pó
p/bolos (15gr)
● 1 ovo
Preparação:
Cobertura Glacê
● Coloque no copo o açúcar e pulverize 30seg/vel 10.
Retire e reserve.
● Coloque a “borboleta”. Coloque no copo 150gr de
açúcar pulverizado reservado, a clara e bata 1min/vel
3 . Retire a “borboleta”. Reserve tapado.Massa
● Coloque no copo a manteiga, o açúcar pulverizado
reservado, o mel, as especiarias e programe
5min/100ºC/vel 1.
● Junte a farinha, o fermento, o ovo e amasse 1min/vel
4 . Reserve a bola de massa numa tigela tapada. Deixe
arrefecer e repousar 2 horas no mínimo.
● Préaqueça o forno a 180ºC.
● Corte a massa em 4 partes iguais, estenda cada parte
entre duas folhas de papel vegetal até ter altura de
5mm. Corte a massa estendida em rectângulos
(3x5cm), e coloque afastados uns dos outros num
tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao
forno 1215 minutos.
● Decore as bolachas enquanto quentes com a cobertura
glacê. Deixe arrefecer completamente antes de guardar
numa caixa hermética.