Madalenas de laranja
Amanteigados
TEMPO COM BIMBY: 7 MTEMPO TOTAL: 1 H
(para 24 unidades)
½ laranja de sumo com casca4 ovos (200 g)
200 g de açúcar200 g de óleo de girassol
220 g de farinha culinária1 pitada de sal
1 carteira de fermento químicoAçúcar para polvilhar
TEMPO COM BIMBY: 3 M, 50 STEMPO TOTAL : 1 H, 30 M
(para 40 unidades)(^3) 80 g de vinho de licoroso seco0 g de açúcar glacê
1 pitada de sal200 g de banha de porco
400 g de farinha culinária200 g de açúcar glacê
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Ponha no copo a meia laranja, os ovos e o açúcar. Programe
.
Quando terminar, volte a programar.
Verta o óleo no copo e misture.
Adicione a farinha, o fermento e o sal. Programe.
Verta a mistura num saco de pasteleiro, encha as formas das madalenas até3/4 do total e deixe repousar 30 minutos no frigorifico.
Pré-aqueça o forno a 250º.
Antes de cozer polvilhe as madalenas com açúcar.
Baixe a temperatura do forno para 220º e coza durante 15 minutosaproximadamente.3 minutos, 37º,
velocidade 5
3 minutos, velocidade 5
15 segundos, velocidade 5
8 segundos, velocidade 6> > > > > > > >
Ponha no copo os 30 g de açúcar glacê, o vinh. o e o sal. Programe
Agregue a manteiga e misture programando.
Incorpore a farinha e programe.
Envolva a massa em plástico e deixe-a repousar no frigorifico durante pelomenos uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Ponha a massa entre 2 lâminas de plástico transparente e estenda-adeixando-a com 1 cm de espessura, aproximadamente.
Com corta pastas de formas variadas, corte peças não muito grandes ecoloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou lâmina de
silicone.
Introduza o tabuleiro no forno, durante 13 ou 15 minutos. Retire do forno,
deixe arrefecer e empane com os 200 g de açúcar glacê.2 minutos, 37º, velocidade 4
20 segundos, velocidade 4
1 minuto, copo fechado, velocidade EspigaPastelaria e doçaria | 59