Tarte de frutas
Ingredientes:
180 g de farinha
1 colher (sopa) de amêndoa moída
2 colheres (sopa) de margarina
50 g de açúcar
1 ovo
Recheio:
500 g de fruta da época
1 dl de água
250 g de açúcar
Preparação:
Descasque as frutas, retire-lhes todos os caroços e corte-as em pedaços. Leve-as ao lume
juntamente com a água e o açúcar. Deixe ferver até obter uma calda grossa. Retire os frutos,
deixe-os arrefecer um pouco e coloque-os numa tarteira. Reserve.
De seguida, prepare a massa: misture todos os ingredientes para ela referidos e amasse-os
bem. Quando obtiver uma massa bem ligada, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada e
coloque-a sobre a tarteira, cobrindo os frutos. Pode aproveitar as aparas da massa para fazer
desenhos decorativos. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Tarte de leite condensado
Ingredientes
250 g bolacha-maria
125 g margarina
leite q.b.
1 lata leite condensado
4 ovos
sumo de 1 limão
Modo de Preparo
- Partir e moer as bolachas.
- Amolecer a manteiga e juntar à bolacha com um pouco de leite até formar uma pasta
moldável. - Forrar uma tarteira com esta pasta.
- Para o recheio: Misturar o leite condensado com as gemas e o sumo do limão.
- Levar este praparado para cozer em lume médio até engrossar.
- Bater as claras em castelo e deitar sobre o praparado anterior, já fora do lume.
- Deitar o preparado sobre a tarteira forrada. Levar ao forno até cozer.