Tarte de limão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
100g de margarina gelada
3 colheres (sopa) de água fria
1 lata deleite condensado
7 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de bicarbonato
Modo de Preparar:
Em uma tigela misture com o garfo a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa. Pingue
água e vá mexendo até soltar da tigela. Faça uma bola e abra a massa em uma superfície
enfarinhada. Forre com a massa uma forma redonda de fundo removível. Asse em forno
quente por 10 min. Deixe esfriar. Misture o leite condensado com 5 colheres de sopa do suco
de limão e as raspas. Cubra a massa assada com este recheio. Prepare um suspiro com as
claras batidas em neve com o bicarbonato e o suco de limão restante, acrescentando o açúcar
aos poucos até ficar firme. Decore a torta com o suspiro e leve ao forno quente até dourar.
Tarte de maçã I
Ingredientes:
5 maçãs
Canela
Sumo de limão
5 colheres (sopa) de açúcar
Para a massa:
1 chávena de farinha
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de nozes picadas
120 g de manteiga
Canela
Preparação:
Para dentro de uma tigela, corta-se as maçãs às rodelas finas, rega-se com sumo de limão
para nâo escurecer e polvilha-se com canela.
Confecção da massa:
amassa-se todos os ingredientes com as mãos, não sendo preciso amassar muito.
De seguida põe-se as maçãs, às camadas, na tarteira, seguidas da massa. Polvilha-se com
mais um pouco de canela e vai ao forno, durante cerca de 40 minutos.