Tarte de maçã com creme
Ingredientes para a Massa
1 xícara (chá) farinha de trigo
75 g margarina
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
raspa de ½ limão
1 colher de café de fermento
Ingredientes para o Creme
½ xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo inteiro e 1 gema
1 xícara (chá) de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
Modo de Preparo
- Para a Massa: coloque a farinha em monte sobre a mesa, abra uma cavidade ao centro e
coloque a margarina e o açúcar; amasse bem, junte o fermento, o ovo inteiro e a raspa do
limão. Continue a amassar ao centro e por fim amasse tudo e forme uma bola. Deixe repousar
um pouco.
Creme: Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misture muito bem o açúcar com
a farinha e junte os ovos. Mexa bem e, depois, com cuidado e mexendo sempre, vá
adicionando o leite fervido. Leve ao fogo, sempre mexendo com colher de pau até ferver.
Depois despeje num recipiente e deixe esfriar. - Para completar a torta: 3 maçãs; geleia de maçã para pintar a torta
- Depois da massa ter repousado, estenda-a com o rolo. Forre a forma com uma camada de
massa de cerca de 3-5 mm de espessura. Coloque o creme, espalhando regularmente. Corte
as maçãs em fatias finas e com elas cubra todo o creme. Leve a cozer em forno médio, durante
30 - 40 min. Depois de tirar do forno, pinte com a geleia.
Tarte de maçã raineta
Ingredientes:
6 Maçãs Reinetas (grandes)
1 Pacote e Meio de Bolacha Maria
4 Gemas de Ovo
1 Lata de Leite Condensado
Canela em pó q.b.
Manteiga q.b.
Modo de Preparação
Descascar e cortar as maçãs, levar ao lume com uma colher de
sopa de água e um pouco de canela (1 a 2 colheres de chá) deixar cozer até fazer uma papa
se fôr necessário passar com a varinha mágica.Juntar ao leite cond.as 4 gemas e mexer ,
depois envolver tudo muito bem e adicionar ás maçãs.
Á parte triturar as bolachas e juntar a manteiga (um pouco derretida) envolver tudo até ficar
bem consistente ,colocar este preparado numa tarteira de forma a servir de base por fim
colocar as maçãs por cima dispôr rodelas de maçã e um pouco de canela Levar ao forno a
180/200G cerca de 30 a 40m até ficar tostada.