Saveurs - 06.2019

L’ITALIE DE LAURA SAVEURS No^256 - 101 INSALATA DI POLPO Recette p. 103 ESPRIT MARIN « Cette salade est très agréable l’été et f ...

102 - SAVEURS No^256 L’ITALIE DE LAURA Cagliari PÂTES SAUVAGES « Les malloreddus, petits gnocchis sardes au blé dur, sont très g ...

Les malloreddus, pâtes rappelant les gnocchis, sont typiquement sardes. En forme de coquillage, elles retiennent facilement la s ...

104 - SAVEURS No^256 PAPASSINOS Biscuits sardes aux raisins secs, noix et amandes Préparation : 20 min. Repos : 1 h. Cuisson : 2 ...

Le pas-à-pas comme là-bas 3 6 1 2 4 7 8 5 Du fenouil dans un dessert? L’essayer, c’est l’adorer! SAVEURS No^256 - 105 L’ITALIE D ...

Autour de la ville de Salzbourg, ce ne sont que montagnes, forêts, prairies et vallées fleuries, sans oublier les chalets d’alpa ...

SAVEURS No^256 - 107 Dans un cadre splendide, les parcours de la Via Culinaria permettent de relier de nombreuses adresses gourm ...

1 3 2 108 - SAVEURS No^256 Dans les environs d’Annaberg, le plein de nature et de superbes paysages est garanti! 2. Si belles s ...

VOYAGER Le Pays de Salzbourg SAVEURS No^256 - 109 L orsqu’il allait au bal, il y a une vingtaine d’années, Christoph, responsabl ...

VOYAGER Le Pays de Salzbourg 110 - SAVEURS No^256 À 5 kilomètres plus au nord, Christine Brunauer a été pareillement inspirée pa ...

SAVEURS No^256 - 111 SÉRÉNITÉ ASSURÉE DANS CES MONTAGNES ÉPARGNÉES PAR LE TUMULTE DE LA MODERNITÉ. La maison d’hôtes Winterstell ...

Les hôtels Hotel Goldgasse Un magnifique hôtel en plein centre. Idéal pour une escale à Salzbourg avant de partir dans la montag ...

jolie vue sur la terrasse. Carte environ 20 €. Moosegg 19, 5440 Scheffau. Tél. : +43 66 42 42 29 69. T Sonnleit’n (6) Une magnif ...

Collioure Un sacré terroir Texte Pierrick Jégu. Photos Louis-Laurent Grandadam. Ce vignoble du Roussillon s’affirme comme l’un d ...

SAVEURS No^256 - 115 DOMAINE DE LA CASA BLANCA Dans le haut du village de Banyuls, la vieille bâtisse baptisée Casa Blanca abrit ...

116 - SAVEURS No^256 DOMAINE DU TRAGINER Qu’est-ce qu’un traginer? Un « muletier » en catalan. Anicet, l’oncle de Jean-François ...

DOMAINE BRUNO DUCHÊNE De son enfance en Touraine, Bruno Duchêne se souvient qu’un vieux voisin pressait son vin. Il faut croire ...

Diplômée de l’école Ferrandi à Paris, Orathay Souksisavanh puise dans ses origines chinoises, thaïlandaises et laotiennes pour n ...

TRAVERS DE PORC AUX HARICOTS NOIRS Relevé Préparation : 20 min. Repos : 4 h. Cuisson : 1 h. Pour 4 personnes : n1 kg de travers ...

Recette et stylisme Bérengère Abraham, assistée d’Alice Licata. Photo Guillaume Czerw. LE DESSERT DU DIMANCHE 120 - SAVEURS No^2 ...