ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

ДЕКОР 500 Соединяем в сотейнике воду, сахар, соль и орехи. Постоянно помешиваем лопаткой. Сахар должен кристаллизоваться (посве ...

Продолжаем активно вымешивать. Теперь сахар будет превращаться в зо­ лотистую карамель. Пралине готово. Его необходимо выложить ...

...

Цедра в сиропе -своего рода "палочка-выручалочка" в зимний период времени. Идеальна в качестве декора, готовится просто, хранитс ...

ДЕКОР^504 1. Срезаем цедру полосками с лимонов или апельсинов. Без белой части. Бланшируем 3 раза в кипятке. ...

Бланшированную цедру соединяем с сахаром, глюкозой и водой. Варим 20-40 мин. Цедра должна стать прозрачной и стеклянной. Сироп ...

...

Вкуснятина! Можно варить дольки мандарина, апельсина или лимонные. А можно и целые малютки мандаринки. Иногда к цитрусовым я доб ...

...

морковь Очистить морковь от кожуры, нарезать слайсами с помощью овощечистки, выло­ жить на пергамент, сушить в духовке при 80° ...

...

У меня есть 2 замечательных рецепта карамельного соуса. Для себя вы решите, вкус, консистенция и рецептура какого вам больше под ...

ДЕКОР 512 Карамельный соус 1 Сахар отправляем в сотейник и доводим до состояния темно-коричневой карамели. Сливки соединяем со ...

Карамельный соус 11 Сахар отправляем в сотейник и доводим до состояния темно-коричневой карамели. Добавляем сливочное масло, пе ...

...

Апельсиновый крисп может быть отдельным десертом, в виде печенья или теста для "трубочек" или "корзинок", а может использоваться ...

ДЕКОР 516 1. Соединяем муку, сахарную пудру и цедру апельсина. Добавляем растопленное сливочное мас­ ло и апельсиновый сок, пер ...

Выкладываем тесто тонким слоем на пергамент. Присыпаем миндальными слайсами. Выпекаем при температуре 180 ° до золоти­ стого цв ...

...

Швейцарская меренга: 4 белка (120 гр) 250 гр сахара Присыпка: кокосовая стружка дробленные орехи фисташка цветной сахар красител ...