Adega - Edição 160 (2019-02)

Edição 160 >> ADEGA 61 Perda importante Um dos mais respeitados sommeliers do mundo, Gerard Basset, faleceu N o dia 16 de ...

ESCOLA DO VINHO | por^ ARNALDO GRIZZO 62 ADEGA >> Edição^160 ...

Luz do luar? Romance? Que nada, colheitas noturnas visam eficiência e um melhor vinho Na calada da noite Dan Holmes ...

64 ADEGA >> Edição^160 L uzes se movendo em meio aos vi- nhedos em plena madrugada. Esse tipo de cena ainda é raro no Bras ...

Edição 160 >> ADEGA 65 As primeiras colheitas noturnas teriam sido promovidas nos Estados Unidos no começo dos anos 1970, ...

66 ADEGA >> Edição^160 terar a composição do açúcar das uvas, sendo assim, é preciso diminuir a temperatura após a colheit ...

Edição 160 >> ADEGA 67 VINHOS COLHEITA NOTURNA AD 88 pontos MIOLO RESERVA COLHEITA NOTURNA SAUVIGNON BLANC 2017 Miolo Wine ...

ESCOLA DO VINHO | por^ ARNALDO GRIZZO 68 ADEGA >> Edição^160 ...

Edição 160 >> ADEGA 69 O que é e como funciona o sistema de solera De baixo para cima e vice-versa ...

70 ADEGA >> Edição^160 H á vinhos famosos por manterem uma constância e harmonia de sa- bores de uma safra para a outra. A ...

Edição 160 >> ADEGA 71 “Rocío” ou “orvalho” para completar as barricas abaixo 8 criadera 5 criadera 2 criadera 7 criadera ...

72 ADEGA >> Edição^160 flor, uma solera de Manzanilla pode facilmente ter seis ou mais “sacas” por ano. Em geral, não mais ...

Edição 160 >> ADEGA 73 VINHOS AVALIADOS AD 93 pontos FERNANDO DE CASTILLA JEREZ ANTIQUE AMONTILLADO Fernando de Castilla, ...

CURIOSIDADES | por^ ARNALDO GRIZZO 74 ADEGA >> Edição^160 ...

Vinho de quase 550 anos ainda repousa nas caves histórias do hospital de Estrasburgo Barrica histórica O “Banca Monte dei Paschi ...

76 ADEGA >> Edição^160 nal da “Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Frau- des” ...

Edição 160 >> ADEGA 77 nece muito ácido apesar dos séculos”. Esta, con- tudo, não foi a primeira vez que o vinho precisou ...

LISTA | por^ EDUARDO MILAN ...

Edição 160 >> ADEGA 79 Listamos 10 exemplares de Moscatel espumante para você perder o preconceito Sim, MOSCATEL A frase “ ...

80 ADEGA >> Edição^160 AD 90 pontos GÁVIA MOSCATEL ESPUMANTE BellaQuinta, Farroupilha, Brasil (R$ 55). Espumante branco do ...