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Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira por dez a quinze minutos. Assim, o empanado de ovo ...

FRUTAS FRESCAS: Lave os morangos sempre antes de tirar os talinhos, para que não percam o suco. Quando você cortar um limão e n ...

Para fazer doce, deixe as laranjas mergulhadas em água quente durante cinco minutos, antes de descascar. Assim, a pele branca s ...

Cozinhe as castanhas-do-pará numa panela de pressão. Quando estiverem prontas, escorra a água quente e deixe as castanhas em ág ...

GELATINA: Quando uma receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina p ...

Para melhor conservação do germe de trigo, guarde-o sempre num pote fechado, na geladeira. Isso evita que ele se deteriore. O m ...

desligue o fogo, deixe esfriar e despeje sobre os legumes, previamente escaldados. Para que o palmito fique macio como os de la ...

Aproveite a água do cozimento dos legumes, pois ela contém sais minerais e vitaminas. LEITE: Antes de ferver leite, enxágüe a ...

Para tirar as manchas da frigideira de alumínio, cozinhe dentro uns pedaços de maçã com água durante alguns minutos. As manchas ...

Se a maionese começar a desandar, escorra o azeite, junte uma ou mais gemas, conforme a quantidade de molho, e bata novamente, ...

Para tirar manchas de ferrugem de tecidos, coloque sal sobre o local manchado, pingue algumas gotas de limão, deixe secar ao so ...

Se a mandioca demorar muito para amolecer, troque a água quente por fria. Tampe a panela e leve ao fogo. Depois da primeira fer ...

Para que a massa de torta não encolha na assadeira, coloque uma folha de papel-manteiga por cima, depois cubra toda a superfíci ...

Arrume a lasanha crua, de véspera, numa vasilha refratária, cubra com leite e leve à geladeira. Coloque a lasanha no forno quar ...

Para que o fígado não fique duro ao fritar, polvilhe antes com maisena ou farinha de trigo. Dê várias pancadinhas com a lâmina ...

Para a fritada ficar mais macia, junte aos ingredientes uma colher de sopa de leite para cada ovo. Ao fazer omeletes, suflês e ...

Para dar uma crosta bem crocante ao pão italiano, pincele com água duas vezes enquanto ele assa. Coloque a fôrma de pão para as ...

e enxugue com guardanapo. Assim, ela ficará como a polenta feita na hora. Quando a polenta ficar muito mole e você não tiver ma ...

Para dar aos pratos gratinados uma superfície mais crocante, misture um pouco de farinha de rosca ao queijo ralado. Deixe a moz ...

SUSPIRO: Quando os suspiros já estiverem assados, não os tire imediatamente da assadeira. Deixe que eles esfriem um pouco. Assi ...