Saveurs_-_Best_of_2019

PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 50 MIN. POUR 4-6 PERSONNES : 200 g de pâtes pipe rigate •1 brocoli d’environ 700^ g 200 g d’App ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 63 Pâtes PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ (^128) PAPPARDELLES AUX CHAMPIGNONS ET BUTTERNUT PRÉPARATION : 25 MI ...

Page 64 - SAVEURS/BEST OF 2019 PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Pâtes Cavatelli aux artichauts, fèves et ricotta Spaghettis, sauce tomate ...

PRÉPARATION : 15 MIN. REPOS : 8 H. CUISSON : 30 MIN. POUR 4 PERSONNES : 300 g de spaghettis •600 g de palourdes •300 g de salic ...

PRÉPARATION : 40 MIN. REPOS : 1 H. CUISSON : 15 MIN. POUR 4 PERSONNES : 300 g de farine + un peu pour le plan de travail^ 3 œuf ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 67 Pâtes PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ (^136) TIMBALE DE PÂTES ITALIENNE PRÉPARATION : 45 MIN. CUISSON : 1 ...

Page 68 - SAVEURS/BEST OF 2019 PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Pâtes Spaghettis aux légumes de printemps Carbonara aux champignons et fai ...

Fromage typique de la Corse, le brocciu peut être remplacé par de la brousse. PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 20 MIN. POUR 4 PER ...

PRÉPARATION : 45 MIN. REPOS : 2 H. CUISSON : 16 MIN. POUR 18 PIÈCES : 80 g de boulgour (grain moyen) •60 g de pois chiches en c ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 71 Céréales PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Risotto d’orge perlé à la feta Falafels de millet aux légumes Pol ...

Page 72 - SAVEURS/BEST OF 2019 PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Céréales (^146) GALETTES DE PANAIS AU SARRASIN PRÉPARATION : 1 H. REPOS : ...

PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 50 MIN. POUR 4 PERSONNES : 250 g de petit épeautre de Haute-Provence^ 4 échalotes •500 g de cha ...

PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 30 MIN. POUR 4 PERSONNES : 350 g de cèpes •320 g de riz à risotto •1 litre de bouillon de légum ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 75 Riz PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Risotto aux palourdes et aux algues Risotto aux petits pois (^152) RIS ...

Page 76 - SAVEURS/BEST OF 2019 PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Riz (^153) RISOTTO AUX SHITAKÉS ET À L’AIL NOIR PRÉPARATION : 20 MIN. CUIS ...

PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 35 MIN. POUR 4 PERSONNES : 300 g de riz carnaroli •1 oignon •400 g de potiron 120 g de chorizo ...

Page 78 - SAVEURS/BEST OF 2019 PÂTES, CÉRÉALES ET RIZ Riz d’huile d’olive •3 c. à soupe de miel Le zeste de 1 citron bio •Sel, ...

Légumes et accompagnements Best_Of_Ouverture_BAT.indd 79 22/07/2019 15:04 ...

Page 80 - SAVEURS/BEST OF 2019 LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS (^158) BEIGNETS DE SALSIFIS, SAUCE TARTARE PRÉPARATION : 50 MIN. REPOS ...

PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 4 H. POUR 4 PERSONNES : 6 carottes multicolores •2 oignons rouges •2 panais 1 petite courge but ...