Saveurs_-_Best_of_2019

3’:HIKRSJ=VU[^U]:?a@a@d@s@p"; M 07891 38H - F: 6, E RD SOUPES • SALADES • TARTES • CAKES • PÂTES POISSONS • VIANDES • LÉGUMES ...

Les Fromages de Suisse �excellence par tradition LE GRUYÈRE ® lil''ll•◄J;l9·111·1� Appenzeller ® SWITZERLAND ..... Le corsé ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 3 Photo V. Lhomme. Index des recettes page  Index par ingrédients page  Notre objectif avec ce hor ...

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Entrées Best_Of_Ouverture_BAT.indd 5 22/07/2019 15: ...

Page 6 - SAVEURS/BEST OF 2019 ENTRÉES Dips et tartinades Rillettes de maquereaux frais au curry Portez une grande casserole d’e ...

PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 12 MIN. POUR 4 PERSONNES : 250 g de petits pois écossés (environ 750 g de petits pois en cosse) ...

Un incontournable tout en fraîcheur des apéritifs à la grecque. PRÉPARATION : 15 MIN. REPOS : 10 MIN. POUR 4 PERSONNES : 1 gros ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 9 Dips et tartinades ENTRÉES (^6) CAVIAR D’AUBERGINE PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 30 MIN. POUR EN ...

Page 10 - SAVEURS/BEST OF 2019 ENTRÉES Dips et tartinades Terrine de Carré Frais aux légumes confits Tartine à la faisselle et à ...

PRÉPARATION : 20 MIN. REPOS : 4 H. CUISSON : 5 MIN. POUR 4 PERSONNES : 1 poche d’œufs de mulet ou de cabillaud fumés (280 g) • ...

PRÉPARATION : 5 MIN. POUR 4 PERSONNES : 150 g de cœurs de palmier non fibreux 1 petite gousse d’ail •Le jus de 1/2 citron 3 cl ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 13 Dips et tartinades ENTRÉES Tartines de sardines au beurre citronné Guacamole d’avocats l’assiette ...

Page 14 - SAVEURS/BEST OF 2019 Omelette aux champignons sauvages poivrez et fouettez légèrement les œufs. Placez la casserole da ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 15 Œuf cocotte à la fourme d’Ambert les œufs battus dans la poêle et remuez délica- tement avec une ...

(^26) VERRINES DE CRABE À LA CITRONNELLE ET CRÈME D’AVOCAT PRÉPARATION : 25 MIN. REPOS : 1 H. CUISSON : 30 MIN. POUR 6-8 PERSONN ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 17 Mises en bouche ENTRÉES (^27) CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE À LA MANGUE PRÉPARATION : 20 MIN. C ...

Page 18 - SAVEURS/BEST OF 2019 Pannacottas chèvre-curcuma ENTRÉES Mises en bouche Pannacottas chèvre-curcuma Mini-cakes à la car ...

L’Appenzeller ® , le fromage le plus corsé de Suisse Puissant et aromatique, le fromage Appenzeller offre une saveur aussi étonn ...

Un amuse-bouche ultra-gourmand qui bluffera vos invités. PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 15 MIN. POUR 16 PIÈCES : 2 pâtes feuil ...