Saveurs_-_Best_of_2019

PRÉPARATION : 40 MIN. CUISSON : 30 MIN. POUR 6 PERSONNES : 750 g de queue de lotte •100 g d’épinards •125 g de ricotta •1 œuf • ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 143 Xoxoxoxoxoxox POISSONS Saumon en croûte de pavot Daurades farcies à l’orientale Saint-Pierre et ...

Page 144 - SAVEURS/BEST OF 2019 POISSONS Xoxoxoxoxoxoxo (^277) WOK DE SAUMON, CÉLERI-RAVE ET CAROTTE AU MIEL PRÉPARATION : 25 MI ...

PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 10 MIN. POUR 4 PERSONNES : 4 dos de cabillaud bien épais •200 g de cacahuètes salées •4 brins d ...

PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 30 MIN. POUR 4 PERSONNES : 4 tranches de thon de 150-200^ g chacune et de 2 cm d’épaisseur •4 o ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 147 Xoxoxoxoxoxox POISSONS Merlan Colbert et persil frit Pavé de lieu jaune et purée aux scorsonères ...

Page 148 - SAVEURS/BEST OF 2019 POISSONS Xoxoxoxoxoxoxo (^285) MAQUEREAUX RÔTIS AUX TOPINAMBOURS PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : ...

PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 1 H 10. POUR 4 PERSONNES : 600 g de radis blancs (daikon) •400 g de pommes de terre à purée •80 ...

Page 150 - SAVEURS/BEST OF 2019 PRÉPARATION : 15 MIN. REPOS : 1 H. CUISSON : 3 MIN. POUR 4 PERSONNES : 2 filets de daurade désa ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 151 Xoxoxoxoxoxox POISSONS Boulettes de poisson et lait de coco Limande-sole meunière aux poireaux F ...

PRÉPARATION : 40 MIN. REPOS : 1 H. CUISSON : 15 MIN. POUR 4 PERSONNES : 160 g de beurre demi-sel à température ambiante 12 noix ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 153 Coquillages et crustacés POISSONS (^295) LANGOUSTINES ET PETITES POMMES DE TERRE À LA BISQUE PRÉ ...

Page 154 - SAVEURS/BEST OF 2019 POISSONS Coquillages et crustacés les tentacules à part) •1 boîte de thon au naturel de 200 g •2 ...

PRÉPARATION : 25 MIN. CUISSON : 20 MIN + 3 MIN. POUR 4 PERSONNES :  16 crevettes crues •4 feuilles de brick •1 mangue mûre à po ...

PRÉPARATION : 10 MIN. CUISSON : 10 MIN. POUR 4 PERSONNES : 16 huîtres n° 3 • 1 bâtonnet d’aillet •1 citron bergamote bio zesté ...

SAVEURS/BEST OF 2019 - Page 157 Coquillages et crustacés POISSONS (^302) POULPE GRILLÉ AUX AUBERGINES, JUS AU THYM PRÉPARATION : ...

Page 158 - SAVEURS/BEST OF 2019 POISSONS Coquillages et crustacés la plaque, laissez tiédir puis coupez des bandes de parmesan c ...

PRÉPARATION : 15 MIN. REPOS : 30 MIN. CUISSON : 25 MIN. POUR 4 PERSONNES : 2 kg de coques •2 cm de gingembre frais 3 bâtons de ...

Page 160 - SAVEURS/BEST OF 2019 POISSONS Coquillages et crustacés (^309) GAMBAS SAUTÉES, POLENTA CRÉMEUSE AU MASCARPONE PRÉPARAT ...

Plats asiatiques Best_Of_Ouverture_BATK139_161.indd 161 24/07/2019 12:44 ...