Curso de Hambúrguer Artesanal

Aba de Filé ou Bife do Vazio Rabo Agora que você conheceu cada corte de carne vamos falar quais mais usamos nos hambúrgueres. ...

A Burger Joint, uma das Hamburguerias Americanas mais famosa e conceituada do país, usa o nosso acém que eles chamam de chuck + ...

Blends ...

No Blend acontecerá a incorporação da gordura à carne fazendo com que a gordura, ao ser submetida ao calor, derreta se unindo à ...

Evite descongelar a carne moída para fazer o hambúrguer. E quais misturas eu posso fazer? Na verdade você pode criar suas mistur ...

.# Blend 1 Hambúrguer de Picanha (video aula) 800g |( 500 g de carne + 300g de gordura) Picanha 1k de Acém Rende 10 Hambúrgueres ...

Blend 3 Hambúrguer de Fraldinha e Bacon 800g de fraldinha 200 g de bacon cru e processado Sal e Pimenta do Reino à gosto Blend 4 ...

Blend 5 Hambúrguer de Filé de Costela 500 Filé de Costela 200 Peito 300 Acém Sal e Pimenta do Reino à gosto Blend 6 Hambúrguer d ...

Blend 7 Hambúrguer de Bananinha 300g Bananinha 300g Miolo de Paleta 200g Acém 200g Peito Sal e Pimenta do Reino à gosto Blend 8 ...

Blend 9 Hambúrguer de Costela Gaúcha 400 g de acém 400 g de costela gaúcha 20 0g de gordura da costela Sal e pimenta do Reino à ...

Blend 11 Hambúrguer de Coxão 525g de peito 525g de coxão duro 250g de gordura do peito Sal e pimenta do Reino à gosto Dica: Você ...

Sabores Variados de Hamburguer ...

Hambúrguer de Frango (video aula) Você vai precisar de: 1k de Peito de Frango 1 colher de chá de cebolinha Sal e pimenta do rein ...

Hambúrguer de Atum Fresco (video aula) Você vai precisar de: 180 g de Atum fresco 1 colher de chá de cebolinha Sal e pimenta do ...

Hambúrguer de Salmão Você vai precisar de: 180 g de salmão fresco 1 colher de chá de cebolinha Sal e pimenta do reino à gosto Mo ...

Hambúrguer de Linguiça (video aula) Você vai precisar de: 6 gomos de Linguiça 1 colher de chá de cebolinha Sal e pimenta do rein ...

Hambúrguer de Pernil Você vai precisar de: ½ kg de pernil de porco 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (sopa) de azeite d ...

Hambúrguer de Cordeiro Você vai precisar de: 1 k de Filé de Cordeiro Moído 60g de Ricota Sal e pimenta do Reino à gosto Modo de ...

Hambúrguer de Carne de Siri Você vai precisar de: 450 g de carne de Siri congelado 1 colher de Molho Inglês 1 cebola picadinha 1 ...

Modo de preparo Refogue a cebola na manteiga com o alho e a páprica. Acrescente o Siri e o molho inglês e refogue por aproximada ...