Ольхов О. Н. - Рождественские блюда православной кухни - 2017

На Рождество обязательно готовят ягненка или какое-либо блюдо из баранины, поскольку ягненок – агнец – символ Сына Божия, его по ...

На Рождество обязательно готовят ягненка или какое-либо блюдо из баранины, поскольку ягненок – агнец – символ Сына Божия, его по ...

После ограничений поста на праздничной трапезе – Рождественской, Крещенской или Святочной – обязательно должно быть мясо, если, ...

горячие блюда ...

Выпечка 6 ...

127 Ржаные пряники 128 Пирожки с тыквой 129 Расстегай с мясом, луком и яйцом 130 Расстегай с рыбой, луком и яйцом 133 Кулебяка с ...

выпечка ...

Это рецепт печатного постного пряника. Печать (доску с рисунком, который отпечатывается на прянике) по традиции вырезают из хоро ...

Тыкву в качестве начинки для сладких пирожков используют нечасто, а напрасно. Вкус у пирожков получается просто замечательный, к ...

Расстегаи – это традиционная русская выпечка, открытые, как бы «расстегнутые» пирожки. Готовятся они из дрожжевого опарного тест ...

(^1) Для опары в 200 мл тепло- го молока развести дрожжи, добавить 150 г просеянной муки, сахар и перемешать. Накрыть опару поло ...

выпечка ...

Кулебяки – это большие пироги из опарного теста, с начинкой из нескольких видов продуктов. Самая распространенная форма кулебяки ...

(^1) Для опары в 400 мл тепло- го молока развести дрожжи, добавить 300 г просеянной муки, сахар и перемешать. Накрыть опару поло ...

(^1) Для опары в 400 мл тепло- го молока развести дрожжи, добавить 300 г просеянной муки, сахар и перемешать. Накрыть опару поло ...

ШАНЬГИ Из толкового словаря Даля: «шанга, шанежка, шанечка, северное, восточно-сибирское: род ватрушки, сочня, или простой лепеш ...

Шанежный, к шаньге относящийся. Шанежник, -ница, кто торгует враз- носку шаньгами. | Шуточн. прозвище архангелогородцев. – ничат ...

«В книге „Сказания русского народа, собранные И. П. Сахаровым“ упоминается следующий обряд: „В Галиче хождение народа происходит ...

выпечка ...

«В словаре Владимира Даля курнику дается следующее определение: „Сдобный круглый пирог, с курицею, яйцами...“ А еще автор отмеча ...