Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

10 11 12 13 14 17 20 15 18 21 16 19 пюре, влить молоко.^20 –^24 Перемешать все ингредиенты скребком. (^25) Завернуть тесто в пол ...

23 24 25 26 29 32 27 30 28 31 ...

Это интересно Наполнение кремовой начинкой Кондитерские изделия с шоколадом Замечательный шоколадный крем удивителен тем, что он ...

Основа для теста.^1 Поместите в миску муку, соль, солод и воду в необходимых пропорциях. (^2) Перемешайте. (^3) Поставьте сбражи ...

10 12 13 11 14 15 16 18 19 17 20 ...

(^1) Измельчить в миске грецкие орехи. (^2) Смешать муку, сахар, соль, обезжиренное сухое мо- локо, добавить яйца и воду.^3 Доба ...

лую форму. Накрыть тесто пленкой и оставить сбраживаться в течение 50 мин при температуре 28–30 °C.^12 Раскатать тесто руками и ...

Это интересно Придание формы круассанам Решение проблем при выпечке круассанов Даже людям, обладающим достаточным опытом в хлебо ...

Это интересно Выбор специй Основные специи, применяемые в приготовлении выпечки О том, что в выходные в доме должно пахнуть пи- ...

(^1) Разогреть духовку до 150 °С. Выложить противень пергаментом. (^2) Нарисовать 20 кругов диа- метром 3 см, оставляя расстояни ...

10 13 11 14 12 15 16 ку и остудить.^15 Взбить сливки.^16 Выложить сливки в кондитерский мешок.^17 Выдавить немного крема на плос ...

Печенье белая мука — 1 и 2/3 стакана простая мука — 2/3 стакана соль — 1 ч. л. сахар — 2 ст. л. сухие дрожжи — 2 ч. л. подсолнеч ...

10 13 16 11 14 19 17 18 20 21 12 15 через скакалку.^11 Сложить тесто так, чтобы оно образовывало сердце.^12 Теперь скрутить конц ...

(^1) Разогреть духовку до 190° C. Нагреть сироп, пока не станет жидким, затем остудить. (^2) Про- сеять муку, соду и специи в ми ...

10 13 11 14 12 15 шим количеством воды до об- разования глазури.^14 Выло- жить глазурь в кондитерский мешок.^15 Украсить человеч ...

Это интересно Особенности пончиков Чем отличается приготовление пончиков? Первоначально пончиками называлась выпечка из дрожжево ...

Это интересно Как сделать булочки вкуснее? Маленькие советы по сервировке домашней выпечки Кто не хочет побаловать своих близких ...

(^1) Разогреть духовку до 180 °C. Взбить миксером белки. (^2) Постепенно вводить сахарную пудру во взби- вающуюся смесь.^3 Добав ...

...

Бискотти (^1) Растопить масло в маленькой кастрюле на медленном огне, а затем отложить, чтобы оно охладилось. (^2) Разогреть дух ...