Sabor Club - Edição 36 (2020-01)
No Roanne, seu primeiro restaurante no Brasil; com o inseparável Batista e ao lado do pai, Pierre Troisgros, e do mestre Paul Bo ...
42 | Sabor. club [ ed. 36 ] A HISTÓRIA DO CLAUDE TROISGROS no Brasil começa antes mesmo dele vir da sua Roanne, na França, para ...
Além de cozinheiro, Claude Troisgros é um aventureiro. Uma vez por ano sai de moto para uma longa viagem, na qual desbrava um am ...
Clássicos do Claude: filé de cherne com banana caramelizada e molho de passas; mousse de agrião com gorgonzola e o salmão com az ...
Sabor. club [ ed. 36 ] | 45 descoberto pela Brigitte Bardot, anos antes. Ao lado da mulher, Marlene, grávida do futuro Thomas Tr ...
46 | Sabor. club [ ed. 36 ] Claude Troisgros já é visto como um chef franco- brasileiro que divulga o Brasil e os seus produtos. ...
Escalope de salmão ao molho de azedinha (2 porções) PREPARO Coloque os escalopes um ao lado do outro em duas folhas de papel-alu ...
Cozinha de festa por Robert Halfoun Quem disse que receitas especiais não podem ser rápidas e simples de fazer? ...
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50 | Sabor. club [ ed. 36 ] Vichyuca (6 porções) Camarão no conhaque (6 porções) INGREDIENTES ½ litro de caldo de galinha (veja ...
Sabor. club [ ed. 36 ] | 51 Peru laqueado (6 unidades) INGREDIENTES 1 peru médio 1 galho de alecrim 1 galho de tomilho 2 cebolas ...
52 | Sabor. club [ ed. 36 ] Bacalhau confitado (6 porções) INGREDIENTES 1,2 kg de lombo de bacalhau dessalgado 1 litro ou mais d ...
Sabor. club [ ed. 36 ] | 53 Musse de chocolate de origem (6 unidades) Pavê desenformado (6 porções) INGREDIENTES 250 g de chocol ...
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Sabor. club [ ed. 36 ] | 55 PARA BEBER Cinco estrelas A cachaça que faz sucesso nas festas do Copacabana Palace é feita desde os ...
56 | Sabor. club [ ed. 36 ] sangue pela genética”, diverte-se Haroldo Carneiro da Silva, integrante da 14ª geração da família e ...
Sabor. club [ ed. 36 ] | 57 Bar para presente Destilados provocantes para doses muito especiais Destilados 11 22 33 44 55 66 77 ...
58 | Sabor. club [ ed.36 ] Espumantes com gosto de festa – e algo a mais para incrementar a ocasião Até R$ 50 De R$ 51 a R$ 100 ...
Sabor. club [ ed. 36 ] | 59 GRAMONA CELLER BATLLE GRAND RESERVA BRUT 2009 Gramona, Penedés, Espanha A melhor edição desse espuma ...
60 | Sabor. club [ ed. 36 ] Quer assustar o pessoal que está entre as lagers e pilsens no churrasco ou na piscina? Abra um latão ...
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