20 КОФЕЙНЫХ УРОКОВ

ный» настолько силен, что потребитель ни за что не верит в обратное. Поэтому весь кофе той партии был списан и ушел на прогонку ...

Все это я веду к главному заблуждению, заключающе- муся в том, что потребитель считает, что СВЕЖИЙ кофе – это кофе, обжаренный Т ...

означает «до 1 месяца», а вакуумная технология упаковки позволяет сохранить кофе практически без потерь в тече- ние нескольких м ...

Я полный сторонник натурального кофе, то есть – оппо- нент растворимого. Но я веду себя как футбольный болельщик в том случае, к ...

Нужно отметить, что многие любители кофе не до кон- ца понимают разницу между основными разновидностя- ми растворимого кофе. А в ...

А вот уже третий вид – «сублимированный кофе» – вы- глядит в точности как гранулы (это результат процесса дробления – расскажу д ...

ложная: кофе замораживается до очень низкой температу- ры (минус 40°С), и нерастворимые вещества как бы «выби- ваются» из криста ...

Затем, когда в 70-х годах прошлого века появилась тех- нология сублимированного кофе, это реально стало новым этапом в развитии ...

Главным недостатком растворимого кофе, конечно же, является более слабый аромат и вкус. В какой-то степени это компенсируется ег ...

12. Почему в приготовлении главное – помол? Мегаважный аспект Ключевым этапом превращения магического продукта под названием «ко ...

Но добиться на кофеварке четкого совпадения этих кри- териев не так уже просто, хотя опытный бармен делает это путем буквально н ...

Исходя из такой же логики помол подбирается и под другие способы приготовления кофе. Общеизвестно, что са- мым мелким из всех яв ...

Возникает вопрос: почему для варения кофе в кастрю- ле нужен самый крупный помол, а для варения кофе в турочке – самый мелкий (в ...

Для ориентации читателей я все-таки постарался по- казать размер смолотых частиц в соотношении с каким-то предметом стандартного ...

потому что за 10 секунд, как это происходит в большинстве пластиковых машинок (под довольно известными бренда- ми), горячая вода ...

В большинстве случаев использование кофе для вы- шеупомянутых масок и скрабов (чаще – антицеллюлитных) предполагается в виде отх ...

13. Калорийность кофе Лучший продукт для любых диет На днях удивился до глубины души, посмотрев в супер- маркете на пачки некото ...

А в магазине на КОФЕ было указано 414 (?!) – у любого мало-мальски сведущего человека это вызовет недоумение. Понятно, что клиен ...

ческой ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому при указании калорийности в (кило)калориях пр ...

Но это исключение, потому что в целом средства массо- вой информации с удовольствием делятся публикациями о том, каким прекрасны ...