ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.
БИСКВИТЫ 220 По истечению необходимого времен, достаем крем и взбиваем его с помощью К-образной насадки в чаше комбайна или рук ...
11. Отсаживаем крем с помощью мешка и насадки на середину дакуаза. 1 2. Поверх крема укладываем сегменты грейпфрута. Для декора ...
...
Бисквит джоконда: 4 яйца 120 гр сахара 60 гр муки 120 гр миндальной муки 40 гр сливочного масла 4 белка 50 гр сахара Выпекать пр ...
БИСКВИТЫ 224 Готовим бисквит джоконда. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и миндаль ную муку. Перемешиваем. К получившейс ...
Готовому бисквиту даем остыть при ком натной температуре, вырезаем квадраты размером 1 7х 17 см. Для одного торта вам понадоби ...
БИСКВИТЫ 226 Прикасаясь к чаше комбайна, вы не должны ощущать тепло. Небольшими куби ками отправляем охлажденное сливочное мас ...
Далее выкладываем слой масляного крема. Снова бисквит и пропитка. Шоколадный ганаш. Бисквит и пропитка, масляный крем. О ...
БИСКВИТЫ 228 Если на поверхности вашего торта есть неровности, можно их немного сгладить с помощью горячей металлической спатул ...
Выравниваем глазурь с помощью ме таллической спатулы. Остается задекорировать торт. Основ ным декором классической оперы в ...
...
Кокосовая джоконда: 4 яйца (200 гр) 100 гр миндальной муки 20 гр кокосовой стружки 150 гр сахарной пудры 70 гр муки 40 гр сливоч ...
БИСКВИТЫ Готовим кокосовую джоконду. Взбиваем венчиком яйца. К ним добавляем сухие ингредиенты: муку, мин дальную муку, сахар ...
Смородиновое кули. В сотейнике соединяем смородиновое пюре, сахар и кукурузный крахмал. Завариваем кули. Оно должно стать плотн ...
/ :- БИСКВИТЫ 11. Поверх ганаша укладываем бисквит, пропитанный сиропом. Смородиновое кули. Поскольку у него плотная тексту ...
Края торта срезаем, чтобы был виден красивый срез. Декорируем свежими ягодами и цветными сте клами. *Ко1<осовую стружку дл ...
...
//~// Как ни странно, но идея "Сакуры" родилась в атмосфере абсолютного хаоса. Я летела ночным рейсом в самолете, набитом уставш ...
БИСКВИТЫ 2З8 Готовим японский бисквит. Его основой является заварное тесто, обогащённое взбитыми белками. В сотейник отправляем ...
Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Небольшими порциями вмешиваем в заварное тесто. Тесто заливаем в форму* и вы ...
«
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
»
Free download pdf