Saveurs - 09.2019
SAVEURS No^258 - 41 TARTE TATIN AUX POIRES ET AU MIEL Un délice! Préparation : 25 min. Cuisson : 35 min. Pour 6 personnes : n250 ...
GOURMET Les poires 42 - SAVEURS No^258 PORRIDGE AU LAIT D’AMANDE ET POIRES AU SIROP D’ÉRABLE Pour un brunch Préparation : 10 min ...
L’AVIS D’UNE PÂTISSIÈRE Jessica Préalpato, cheffe pâtissière du restaurant Alain Ducasse, au Plaza Athénée (Paris), apprécie bea ...
44 - SAVEURS No^258 Recettes et stylisme Sophie Dupuis-Gaulier. Photos Valéry Guedes. Cuisiner sans viande ni poisson, c’est fac ...
Ôtez la partie centrale des blettes pour ne garder que les feuilles et hachez-les finement à l’aide d’un couteau. Blettes, ricot ...
COBBLER À LA RATATOUILLE Pour changer Préparation : 50 min. Cuisson : 1 h. Pour 4 personnes : n1 aubergine n1 grosse courgette b ...
SIMPLEMENT BON SAVEURS No^258 - 47 Découpez tous les légumes et faites-les mijoter dans une sauteuse avant de terminer la cuisso ...
Après en avoir quasiment disparu, cette plante est à nouveau cultivée dans nos champs. Pas étonnant : les nombreuses propriétés ...
Qu’est-ce que c’est? Aucun risque d’hallucination : la culture de cette plante herbacée de l’espèce Can- nabis sativa est extrêm ...
ZOOM Le chanvre 50 - SAVEURS No^258 O riginaire d’Asie centrale, le chanvre est cultivé depuis au moins 5 000 ans pour sa fibre ...
SAVEURS No^258 - 51 FINANCIERS À LA FARINE DE CHANVRE ET AUX FRAMBOISES Gourmand Préparation : 15 min. Repos : 30 min. Cuisson : ...
Oh! les beaux fruits et légumes de saison! Ils ont été cultivés avec soin et me sont livrés chaque semaine. Et maintenant, j’en ...
TOMATES FARCIES À L’AGNEAU, PETIT ÉPEAUTRE SAUTÉ Un plat complet Préparation : 30 min. Repos : 10 min. Cuisson : 1 h. Pour 4 per ...
AUBERGINES À L’AIL ET À LA MENTHE Gourmand Préparation : 15 min. Repos : 10 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 pers. : n2 grosses aub ...
PRUNES ET RAISIN RÔTIS AU MIEL ET À LA VANILLE Tout simple Prép. : 10 min. Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes : n4 belles prunes ...
Recette et stylisme Valéry Drouet. Photos Pierre-Louis Viel. DRESS CODE 56 - SAVEURS No^258 Revue de détail Il n’y a pas de rece ...
SAVEURS No^258 - 57 LASAGNES AU VEAU ET AU PARMESAN Toujours bon Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h 25. Pour 4-6 personnes : n7 ...
Le chou romanesco Fleuron italien Digne d’une œuvre d’art contemporain avec son allure géométrique et sa couleur vert anis presq ...
TABOULÉ DE CHOU ROMANESCO Original Préparation : 25 min. Cuisson : 5 min. Pour 4 personnes : n500 g de fleurettes de chou romane ...
CRÈME AU MISO ET CHOU ROMANESCO RÔTI Velouté Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes : n1 chou romanesco n2 éch ...
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