Cozinha Regional - PT - Edição 144 (2022-03)
PEIXES NUM tacho, coloque o polvo, cubra-o com a água a fer- ver e deixe cozer, durante cerca de 45 minutos ou até ficar tenro. ...
PEIXES TEMPERE as postas de pescada com sal e pimenta-preta e reserve. Descasque e pique as cebolas e os alhos. LEVE ao lume um ...
PEIXES ...
CARNES CORTE o coelho em pedaços e tempere com sal e pimenta. Descasque e pique a cebola e os alhos. Lave e pique os tomates. P ...
CARNES DESCASQUE a cebola e os alhos, cor- te a cebola em meias-luas e pique os alhos. Lave o pimento, retire as semen- tes e c ...
CARNES CORTE a rabadilha, o chambão e o toucinho em pedaços e reserve. Des- casque e corte as cebolas em rodelas finas. Unte um ...
CARNES TEMPERE os bifes com sal e pimenta. Descasque e esmague os dentes de alho. Numa frigideira com um fio de azeite, coloque ...
CARNES COLOQUE a carne na panela de pressão. Tempere com sal, pimenta, o azeite, o louro e o vinho branco. Reserve. DESCASQUE o ...
CARNES ...
CARNES FAÇA um corte ao longo das alheiras, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 140 °C, durante 40 minutos ...
CARNES DESCASQUE e corte as batatas em cubos. Frite-as em óleo quente e abundante, até ficarem douradinhas mas não dema- siado. ...
CARNES LEVE ao lume uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite e deixe aque- cer. Adicione a peça de lombinho intei- ra, pr ...
CARNES CORTE o entrecosto em pequenos pedaços e tempere-os com sal, pimenta, metade do alho picado, o louro, o vinho branco e o ...
CARNES NUM tacho com água abundante, temperada com sal, pimenta e o louro, coloque os pernis e deixe-os cozer, durante cerca de ...
CARNES CORTE o frango em pedaços e tem- pere com sal, pimenta e colorau. Des- casque e pique a cebola e os alhos. Lave e corte ...
CARNES CORTE o frango em pedaços; corte o chouriço em rodelas; descasque e pique a cebola e os alhos. Leve ao lume um tacho com ...
CARNES ...
SOBREMESAS NUMA tigela, misture o fermento com o leite morno e um pouco da farinha, até formar uma massa mole. Deixe levedar, d ...
SOBREMESAS NUM tacho, aqueça o leite com o açúcar e a casca de li- mão. Verta em fio sobre os ovos, previamente batidos, e me- ...
SOBREMESAS ESCORRA o feijão-branco, passe por água corrente e coloque num tacho, para aquecer. Depois, retire e reduza a puré c ...
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